- Nấm hàu - 500 gram (có thể thay thế bằng nấm khác)
- Greens - - Để hương vị (rau mùi, cần tây, thì là, rau mùi tây)
- Bắp cải Trung Quốc - 400 gram
- Hạt tiêu cay - - Hương vị
- Cà rốt - 2-3 miếng
- Hành tây - 2-3 miếng
- Dầu thực vật - 2 Nghệ thuật. thìa
- Trà xanh (khô) - 1 thìa cà phê
- Đậu nành hoặc đậu nảy mầm - 100 gram
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Các thành phần khá đơn giản và rẻ tiền, không có gì khác thường. Nếu muốn, tỷ lệ và sự kết hợp của các loại rau có thể được thay đổi - nó sẽ không tồi tệ hơn hoặc tốt hơn, nó sẽ khác nhau. Tất cả các thành phần, ngoại trừ đậu tương nảy mầm, được tự ý cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi thêm tất cả các thành phần (tốt, ngoại trừ dầu và gia vị) trong gạc - điều này được thực hiện để các loại rau không rơi vào nước dùng trong nấu ăn. Chúng tôi đặt gạc với các thành phần trong nồi hấp, ở đó chúng tôi cũng rơi vào giấc ngủ trà xanh (nhất thiết), thêm một ít muối. Cuối cùng, thêm một chút dầu thực vật vào rau. Trong một chiếc chảo dưới nồi hấp, đổ nước - khoảng 2 lít. Chúng tôi đặt nồi hấp trên một cái chảo, đậy nắp bằng một cái nắp. Đun sôi trên lửa cao, sau đó giảm lửa vừa và nấu nước dùng chính xác 1 giờ dưới nắp đậy kín. Trong một giờ nước dùng sẽ gần như đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để làm như sau. Nhẹ nhàng loại bỏ gạc với rau từ nồi hấp và, không lấy chúng ra khỏi gạc, sử dụng tolokushi vắt ra khỏi rau quả tối đa của nước rau. Bóp, tất nhiên, trên một số bát. Bây giờ các loại rau có thể được vứt đi, và vắt nước ép rau trộn với nước dùng. Nước trái cây được rắc nước trái cây, chúng tôi mang lại cho nó sôi, chúng tôi điều chỉnh nó để tiêu muối và loại bỏ nó khỏi lửa. Hãy ủ trong 10 phút dưới nắp - và đó là tất cả, nước dùng rau trong nồi hấp đã sẵn sàng! :)
Phục vụ: 8