Nước dùng từ rễ và rau Canh rau chỉ đơn giản là một thứ không thể thay thế trong nấu ăn - nó có thể là cơ sở của một món ăn hoặc một "giải pháp" cho nước sốt, hoặc một món ăn độc lập cho một sinh vật nghỉ dưỡng. Trên cơ sở nước dùng rau, thường xuyên chuẩn bị risotto, súp mùa hè ánh sáng và nhiều món cơm. Nước dùng, cả rau và thịt, chứa rất ít protein, vì vậy nó thường được sử dụng như một món ăn thu hút trước món chính. Nước dùng rau phổ biến nhất được chế biến từ hành tây, cà rốt và gốc cần tây. Cũng giống như trong nước dùng thêm cà chua, một vài tép tỏi và nhất thiết là gia vị - lá nguyệt quế, ớt ngọt và cuối cùng là một chút muối. Chúng tôi khuyên bạn nên thêm một bí xanh nhỏ vào nước dùng. Nước dùng rau và tốt đến mức nó có thể "thêm" tất cả các loại rau khá một chút và vẫn có được một phôi gia công tuyệt vời cho khóa học chính.
Thành phần:- Hành 1 pc.
- Cà rốt 1 cái.
- Cần tây gốc 100 g
- Squash 1 cái.
- Bay lá 1 cái.
- Hạt tiêu thơm 5 chiếc.
- Tỏi 1 đinh hương
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Đối với nước dùng, chúng tôi lấy bí xanh, cần tây, hành tây, cà rốt và gia vị. Số lượng rau được chỉ định được tính trên chảo với thể tích 2 lít.
- Bước 2 Tất cả các loại rau nên được rửa sạch, làm sạch và cắt lớn.
- Bước 3 Cho rau vào nồi, thêm gia vị, đổ nước lạnh, sau đó đun sôi và nấu trong 35-45 phút trên lửa nhỏ.
- Bước 4 Chuẩn bị nước dùng, và sau đó bạn có thể sử dụng ngay hoặc cất trong tủ lạnh trong 1-2 ngày.