- gà - 1 miếng
- 1/2 chén bơ
- nấm - 480 gram
- rượu vang trắng khô - 1/2 chén
- muối và hạt tiêu - - Để nếm thử
- bột - 1/4 ly
- nước dùng gà - 2 chén
- sữa nguyên chất - 1 / 2-1 Glass
- Phô mai Parmesan - 1 chén
- ô liu - 1 chén
- mì spaghetti mỏng - 450 gram
1. Đặt gà trong một nồi nước và nấu trên lửa vừa thấp trong 30 đến 40 phút. Lấy gà ra khỏi chảo và để nguội một chút. Lưu nước dùng vào nồi. 2. Đun 2 thìa bơ trong một cái chảo lớn. Thêm nấm, 1/4 chén rượu vang trắng, rắc muối và hạt tiêu. Nấu trên lửa vừa trong 8 đến 10 phút cho đến khi chất lỏng hoàn toàn bốc hơi. Lấy nấm ra khỏi chảo. Đặt sang một bên. 3. Đun sôi nước dùng. Phá vỡ spaghetti thành ba phần. Cho mì spaghetti vào nước dùng sôi và nấu cho đến khi hoàn thành. Lấy thịt ra khỏi xương và cắt cho đến khi lấy được 2 chén thịt. 4. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ. Thêm 6 muỗng bơ. Rắc bột và trộn. Nấu trong 1 đến 2 phút. Đổ 2 chén nước dùng và whisk. Đổ trong sữa, lên đến 1/4 chén rượu, muối và hạt tiêu để nếm thử. Nấu cho đến khi dày. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm phô mai Parmesan và trộn. 5. Thêm nấm, gà và ô liu thái lát. Khuấy. Thêm mì spaghetti nấu chín và khuấy đều. 6. Đặt hỗn hợp vào một món nướng. Rắc phô mai. Nướng ở nhiệt độ 160 độ đến màu nâu vàng. Phục vụ với salad và bánh mì.
Phục vụ: 8