Pancakes trên huyết thanh hơi khác so với các loại khác của món ăn này. Nấu trên sữa whey, họ tươi tốt hơn và mềm mại. Thông thường bánh như vậy được phục vụ trên bàn với nhồi ngọt hoặc nồng nhiệt: nấm, thịt, cá. Tuy nhiên, chúng có thể được tiêu thụ đơn giản bằng bơ hoặc kem chua. Trong bài viết, bạn sẽ tìm hiểu tất cả những bí mật nấu món ngon này.
Bánh kếp nồng nhiệt trên huyết thanh không có trứng, công thức với ảnh
Một công thức đơn giản có chứa các sản phẩm có sẵn mà bạn sẽ luôn tìm thấy trong nhà bếp. Một món ăn tuyệt vời cho Maslenitsa. Những bánh kếp này được kết hợp với phô mai hoặc kem chua. Quan trọng: Huyết thanh phải ở nhiệt độ phòng.Thành phần cần thiết:
- Bột - 10-12 muỗng canh.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Whey - 500-600 ml
- Sữa - 1-1,5 muỗng canh.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
- Vanillin - 1 gói
Hướng dẫn từng bước
- Cho bột vào huyết thanh, trộn đều.
- Thêm bột nở, sau đó bột sẽ có màu trắng.
- Chúng tôi đặt tất cả các sản phẩm khác, trộn lại và đặt ở nơi ấm áp trong khoảng một giờ.
- Chúng tôi đun nóng dầu trong chảo và tiến hành chiên bánh kếp.
Công thức ban đầu cho bánh kếp ngon trên huyết thanh
Cách này để chuẩn bị bánh kếp đã diễn ra trong nhiều năm. Để nướng một món ăn yêu thích, nó được khuyến khích sử dụng bột ngũ cốc nguyên hạt, tuy nhiên, một loại bột màu trắng đơn giản sẽ làm. Trong mọi trường hợp, bánh kếp trên huyết thanh sẽ mềm và rất chảy nước. Đọc công thức bên dưới và dùng thử!Thành phần cần thiết:
- Whey - 1 l
- Bột - 1,25 chén
- Trứng - 1 cái.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Muối - nửa thìa
- Soda - nửa thìa
- Dầu hướng dương - một ly thứ ba
Hướng dẫn từng bước
- Trong một bát sâu, thêm muối với đường và trứng, đánh đều và đổ huyết thanh vào hỗn hợp trứng. Để đảm bảo bánh kếp thậm chí ngon hơn, bạn cần giữ huyết thanh trong vài ngày trong hơi ấm.
- Nó vẫn còn để thêm soda và bột mì. Trộn với máy trộn hoặc đánh trứng, tránh sự xuất hiện của cục u.
- Nướng bột kết quả trên chảo bánh, trước đó bôi trơn đáy bằng dầu. Hoàn thành bánh sẽ biến ren. Các món ăn có thể được phục vụ trên một bảng với mật ong, kem chua hoặc với một điền.
Thưởng thức bánh kếp mỏng trên huyết thanh, một công thức với một bức ảnh
Mỗi bà nội trợ muốn bánh kếp của mình trở nên tinh tế, tinh tế và tinh tế, nhưng không phải lúc nào cũng có thể làm bột nhào chính xác. Nhờ công thức này, bạn sẽ nhận được bánh kếp thơm ngon, ngon và mỏng trên huyết thanh. Họ có thể được phục vụ như một món tráng miệng với mứt hoặc pho mát cottage.Thành phần cần thiết:
- Whey - 3-4 chén
- Trứng - 3 miếng.
- Đường - 3 món l.
- Bột - 2 chén
- Dầu hướng dương - 3 mặt hàng l.
- Muối - nhúm
Hướng dẫn từng bước
- Làm nóng trước huyết thanh (trong 2-3 phút) và đánh trứng vào đó, thêm muối và đường.
- Sau khi trộn kỹ, thêm bột, khuấy lại khối lượng và đổ vào dầu. Sau 15 phút, khuấy đều bột.
- Fry trong chảo trên cả hai mặt cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng.
Bánh kếp ngon trên huyết thanh với trứng, một công thức với một bức ảnh
Sau khi nấu xong phô mai và để lại sữa, bạn không biết phải làm gì với nó? Nướng bánh kếp ngon! Tùy chọn này hơi khác so với công thức trước. Để chuẩn bị món ăn, các sản phẩm tương tự được yêu cầu, nhưng phương pháp nấu ăn hơi khác nhau. Bạn có thể thử cả hai và chọn tốt nhất.Thành phần cần thiết:
- Whey - 2-3 ly
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Bột - 1,5 ly
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
Hướng dẫn từng bước
- Huyết thanh nóng trong lò vi sóng trong vài giây, và sau đó kết nối với trứng, muối và đường.
- Từ từ thêm bột đã rây với soda, nhận được một khối đồng nhất, và để cho bột dốc trong 20 phút.
- Chúng tôi đổ vào dầu thực vật và nhẹ nhàng trộn nó. Một lần nữa, chờ 20 phút.
- Chúng tôi nướng bánh trên chảo nóng.
Công thức cổ điển cho bánh kếp trên huyết thanh
Do việc nấu món ăn này hóa ra rất mềm, đàn hồi và rất dễ chịu, bạn có thể dùng bánh kếp này với bất kỳ thứ gì: thịt, nấm và ngọt, sữa đông. Chuẩn bị bánh kếp tương tự trên huyết thanh rất đơn giản.Thành phần cần thiết:
- Bột - 400 g
- Huyết thanh - nửa lít
- Sữa - 250 ml
- Trứng - 3 miếng.
- Đường - 4-5 muỗng canh.
- Nước - 1 ly
- Muối để nếm
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn từng bước
- Chúng tôi đun nóng whey trên bếp, sau đó loại bỏ nó ra khỏi lửa và đặt soda, đường và muối trong đó.
- Chúng tôi đập trứng, đổ dầu và trộn đều hỗn hợp.
- Bột sàng lọc và thêm vào khối lượng. Bột đã sẵn sàng thu được dưới dạng bánh kếp.
- Sữa và nước được trộn lẫn và mang đến trạng thái sôi, sau đó đổ vào bột.
- Chúng tôi chờ khoảng nửa giờ và bắt đầu chiên bánh kếp. Chiên chảo với dầu, đổ một ít bột ở phía dưới và phân phối đồng đều khắp phía dưới. Chúng tôi nướng từ cả hai phía.