- spaghetti squash - 1 miếng (khoảng 1,3 kg.)
- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- bóng đèn - 1 miếng
- tỏi - 3 răng
- mảnh ớt đỏ - 1/2 thìa cà phê
- oregano tươi - 1 1/2 muỗng cà phê
- Phô mai Parmesan - 1/4 Cup
- bánh mì vụn - 2 st. thìa
- gà tây băm nhỏ - 450 gram
- nấm - 240 gram
- rau bina - 5 chén
- nước dùng gà - 1 ly
1. Làm nóng lò đến 190 độ. Squash cắt một nửa và loại bỏ các hạt giống. Rắc muối và tiêu. Nướng, đặt trên khay nướng với một cắt giảm, cho đến khi sẵn sàng, khoảng 45 phút. 2. Để cho bí đỏ nguội, sau đó cạo bột giấy vào một cái chao và để chất lỏng chảy ra. Đặt sang một bên. 3. Tinh xắt hành tây và tỏi. Cắt nấm. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo vừa trên lửa vừa. Chiên hành và tỏi cho đến khi mềm, nhưng không phải màu nâu. Thêm oregano, chiên trong 30 giây. Chia hỗn hợp giữa 2 bát. 4. Thêm một vài muỗng phô mai Parmesan bào chế vào một bát với hỗn hợp hành tây. Thêm bánh mì vụn, ớt đỏ, gà tây nhồi, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu đen. Hình thức từ trọng lượng nhận được của thịt viên. 5. Làm nóng 2 muỗng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Chiên thịt viên trên tất cả các bên trong 4-6 phút. 6. Đặt thịt viên làm sẵn vào tô. 7. Thêm hỗn hợp hành tây còn lại, nấm, nước dùng gà và thịt viên vào chảo. Hầm, đậy nhẹ nắp, khoảng 5 phút. Thêm rau bina và nấu trong 1 phút. 8. Đặt quả bí trên đĩa, thêm thịt viên với hỗn hợp hành tây nấm, rắc pho mát Parmesan và phục vụ.
Phục vụ: 4