Các triệu chứng của bệnh salmonellosis.
Salmonellosis là bệnh truyền nhiễm cấp tính, đặc trưng bởi tổn thương đường tiêu hóa và do nhiễm trùng do vi khuẩn (salmonella) gây ra. Nó ảnh hưởng đến bệnh salmonellosis thường xuyên nhất của dạ dày, ruột non hoặc ruột non, và đôi khi thậm chí toàn bộ đường tiêu hóa.
Thông thường, nguồn gốc của bệnh là động vật hoang dã và trong nước (mèo, chó, lợn, gia súc, động vật gặm nhấm, chim). Một người bị nhiễm bệnh do ăn trứng, thịt động vật bị nhiễm salmonella.
Các triệu chứng của bệnh salmonellosis xuất hiện ở bệnh nhân sau 2-3 giờ (tối đa sau 24 giờ) sau khi nhiễm bệnh. Nếu tổn thương ảnh hưởng chủ yếu đến dạ dày, nó kéo dài 3-4 ngày và kèm theo sự gia tăng nhẹ về nhiệt độ, đau bụng ở bụng, nôn mửa.
Nếu, ngoài dạ dày, một ruột non khác bị ảnh hưởng, một phân lỏng có phân màu nâu hoặc hơi xanh với hỗn hợp chất nhầy và mùi hôi thối nhọn được thêm vào các triệu chứng được mô tả ở trên. Thời gian của bệnh đạt đến 4-7 ngày, nhiệt độ cao hơn.
Nếu tổn thương ảnh hưởng đến dạ dày, ruột già và ruột non, thì từ những ngày đầu tiên của bệnh có những cơn đau ở vùng bụng dưới của nhân vật chuột rút. Một bệnh như vậy thường kéo dài trong một thời gian dài, nó có thể kéo dài vài tháng. Phân có chất bẩn này, bao gồm chất nhầy xanh đục, có thể chứa các tạp chất của máu.
Nhiễm khuẩn Salmonella có thể rất khó, phức tạp do viêm gan (viêm gan), suy thận cấp, viêm phổi, viêm màng não.
Dinh dưỡng cho biểu hiện cấp tính của salmonellosis.
Nếu salmonella nặng, bệnh nhân phải nhập viện và rửa sạch bằng dạ dày. Nếu căn bệnh có mức độ nhẹ hoặc vừa phải, việc uống thường xuyên các dung dịch đặc biệt theo quy định được quy định, nếu các dung dịch muối truyền tĩnh mạch được tiêm nhỏ giọt.
Một giải pháp như vậy thường bao gồm glucose, kali clorua, natri bicarbonate và natri clorua (muối ăn) hòa tan trong nước uống. Dung dịch được uống trong các phần nhỏ hoặc tiêm qua ống dạ dày. Nhập thể tích dịch tương ứng với sự mất nước do tiêu chảy và ói mửa. Bệnh nhân người lớn bị bệnh salmonellosis có trọng lực trung bình được quy định từ 2 đến 4 lít nước.
Dinh dưỡng nhẹ nhàng với salmonellosis.
Khi biểu hiện cấp tính nhất vượt qua, bệnh nhân được quy định một chế độ ăn uống tiết kiệm (chế độ ăn uống số 4). Bởi vì sự kích thích của các thành ruột và dạ dày, vi phạm chức năng của các tuyến tiêu hóa, nó là cần thiết để giới thiệu thực phẩm nghiền nát, tiêu hóa, sparing đường tiêu hóa.
Trong các bệnh viêm ruột cấp tính, trái cây (chuối, táo), rau (khoai tây, cà rốt) và các sản phẩm sữa chua được sử dụng rộng rãi cho dinh dưỡng điều trị. Những sản phẩm này góp phần vào sự lây nhiễm nhanh chóng của ngộ độc (ngộ độc cơ thể với độc tố và sản phẩm phân rã, tiết ra bởi mầm bệnh), một đợt ngắn hơn của bệnh, bình thường hóa phân. Tác dụng có lợi của chúng đối với quá trình của bệnh được giải thích bởi những lý do sau:
- trong rau và trái cây có rất nhiều pectin - một chất keo, có khả năng sưng và ràng buộc nước;
- tiền gửi pectin trên vi khuẩn gây bệnh bề mặt và dư lượng thực phẩm;
- từ pectin trong môi trường axit, canxi được tách ra, có tác dụng chống viêm trên thành ruột;
- trong trái cây và rau quả có chứa rất nhiều axit hữu cơ, giết chết vi sinh vật gây bệnh.
Hữu ích nhất là táo và cà rốt, có tác dụng chống viêm. Với khối lượng xốp của họ, họ làm sạch cơ học ruột và hấp thụ tất cả các chất độc hại trên đường. Đó là khuyến cáo nghiền từ grated trên một vắt tốt của táo tươi và cà rốt.
Bệnh nhân bị bệnh salmonella không nên ăn củ cải, dưa cải bắp, dưa chuột, củ cải đường, đậu. Một số loại trái cây (nho, mận, lê, cam, quýt) không được khuyến cáo vì vỏ liên lớp và khả năng tiêu hóa kém của vỏ.
Bệnh nhân có thể được cho chanh, dưa hấu, quả việt quất. Các chất bổ sung được đề xuất, sữa ong chúa từ nhiều loại quả mọng, semolina, kiều mạch, cháo gạo trên mặt nước (không nên dùng bột yến mạch, vì nó tăng cường hoạt động của động cơ ruột). Nó là cần thiết để hạn chế kẹo thúc đẩy quá trình lên men trong ruột. Trong thực phẩm nên có đủ lượng protein ở dạng phô mai, cá và thịt ít chất béo. Sữa, thịt mỡ, cá được loại trừ. Đường dẫn trắng được phép. Tất cả các sản phẩm phải được nghiền nát và luộc chín.
Thời gian của chế độ ăn uống được xác định bởi tình trạng của bệnh nhân. Trong mọi trường hợp, trong một thời gian sau khi phục hồi, nó có ý nghĩa để tuân thủ dinh dưỡng thích hợp.