- Dầu thực vật - 30 ml
- Chân của Leg - 1500 Grams
- Muối - 2 muỗng cà phê
- Ghee kem - 80 gram
- Tỏi - 2 Răng
- Đậu - 400 gram
- Kinza - 10 Gram
- Hành tây - 2 miếng
- Mustard Dijon - 3 muỗng cà phê
1. Thịt ướp như sau: trên tất cả các mặt được cọ xát cẩn thận với muối biển lớn. Trộn nước mận chua, tiêu xay mới, dầu hạt, mù tạc, đậu xay và rau mùi, tỏi và đắp hỗn hợp này với chân, bỏ vào túi, đổ nước xốt vào đó và cho vào tủ lạnh. Ngày hôm sau bạn có thể nướng. 2. trước khi nướng, chúng tôi làm sạch chân từ các hạt tôn trọng, đặt nó vào tay áo để nướng, xoắn đầu, và đặt nó trên tấm nướng thủy tinh. 3. Làm nóng lò đến 220 ° C, đặt một tấm nướng bánh vào và giữ ở nhiệt độ này trong 20 phút. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt độ xuống 180 ° C và tiếp tục nướng trong một giờ nữa. Bây giờ chúng tôi lấy ra các tấm nướng và cắt túi. 4. Xoay nó sang phía bên kia, đổ nước xốt và nướng bên kia mà không cần tay áo trong khoảng 15 phút. 5. Khi chân được chiên đều trên tất cả các bên, hãy tắt lò. Chúng tôi cung cấp cho thịt để đứng trong khoảng 20 phút 6. Cắt thịt từ xương với một con dao sắc nét, và đổ nước sốt lên nó. Đậu xanh hầm trong dầu sẽ là một món ăn tuyệt vời.
Phục vụ: 6