Philê cá tinh tế Các miếng cá ngon ngọt ngon lành không xương, ướp dầu ô liu với nước cốt chanh và tỏi, và sau đó chiên trong mè - món này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích hải sản! Món ăn này có thể được phục vụ cho bữa ăn trưa với một món ăn phụ hoặc một món salad, và cũng cung cấp như một món ăn nhẹ trên một bàn buffet! May mắn cho sự kết hợp của hạt mè đen và trắng trong breading, những miếng cá trông thanh lịch và lễ hội!
Thành phần:- Philê cá tra 2 chiếc.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Mè trắng 2 g
- Mè đen 2 g
- Breadcrumbs 3 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương tinh chế 200 ml
- Dầu ôliu 3 muỗng canh. l.
- Tỏi 1 đinh hương
- Chanh 0,5 chiếc.
- Trứng gà 1 cái.
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Bước 1 Để chuẩn bị các miếng cá trong vừng, chúng ta cần phi lê cá tra, trứng gà, chanh, dầu hướng dương tinh chế, dầu ô liu, tỏi, hạt mè đen và trắng, bánh mì, muối, tiêu đen.
- Bước 2 Cá tra phi lê cắt thành dải.
- Bước 3 Đổ miếng cá với dầu ô liu, thêm tỏi nghiền, muối, hạt tiêu đen và nước ép nửa quả chanh. Nhẹ nhàng trộn và để ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.
- Bước 4 Trộn các mẩu bánh mì, hạt mè đen và trắng.
- Bước 5 Trong một bát sâu, đánh trứng nhẹ với muối. Những miếng cá có men được ngâm trong một quả trứng.
- Bước 6 Sau đó, chảo trên tất cả các bên trong hỗn hợp mè nấu chín.
- Bước 7 Chiên vào các phần nhỏ trên chảo nóng trong dầu hướng dương tinh chế.
- Bước 8 Đặt trên một món ăn bằng phẳng và phục vụ nóng hoặc lạnh.