Quan hệ với sản phẩm dịu dàng này, được gợi ý để xây dựng gần như theo một kịch bản lãng mạn: tán tỉnh đầu tiên - một ít trứng để ăn trước khi ăn, sau đó một chút cám dỗ - từ trứng cá muối với khối lượng bánh kếp và cuối cùng là niềm vui thực sự - một vài thìa "Trực tiếp từ dương xỉ, bạc hoặc bạc dương xỉ," ngồi "trên podikornitsu với băng bị sứt mẻ. Trong trường hợp đặc biệt là chiến thắng, sự hân hoan chiến thắng vui chơi trong một bình nước đá thật! Điều chính là trứng cá muối là có thật!
Nghĩa trang Caviar
"Tại cùng một bàn" với trứng cá muối đỏ - một khách đắt tiền và thất thường, nó được phép là rất ít món ăn: một miếng bánh mì trắng với bơ, bánh mì nướng, nửa luộc trứng luộc hoặc bánh kếp. Đôi khi nó được phục vụ như một trang trí (!) Để cá hồi hun khói, nó được trang trí với một số món salad, chủ yếu là từ hải sản, với nó làm cho sushi. Nhưng nói chung trứng cá muối là một khách cực kỳ thất thường. Cô đồng ý thành lập một công ty vodka có máu cao quý hoặc "một người Pháp trẻ tuổi và tinh tế" từ triều đại Chardonnay. Tuy nhiên, hiệp sĩ của trái tim cô từ tỉnh Champagne - một cái bế thực sự: chỉ có anh mới có thể làm nổi bật người phụ nữ - trứng cá muối của anh - một vị khách đắt tiền và thất thường đến vô cùng.
Caviar of Ranks
Trứng cá muối đỏ (không giống trứng cá muối đen, được chiết xuất từ cá tầm) thu được từ cá hồi. Điều chính trong quá trình xử lý của nó là tuân thủ nghiêm ngặt quy trình. Tinh chế nhất là trứng cá muối ketovaya. Hạt màu cam của nó với một ánh sáng màu đỏ, khá lớn, ẩn trong một bộ phim đàn hồi mỏng, hơi chảy nước và chứa ít chất béo. Trứng cá hồi màu hồng có màu vàng nhạt và màu cam, sáng bóng và tròn, nó nằm trên bàn của chúng tôi mà bạn có thể gặp chúng thường xuyên nhất. "Trứng" sockeye cá hồi là khá nhỏ, có một hương vị đặc biệt piquant, với một cay đắng nhẹ, mà những người sành ăn của vĩ độ của chúng tôi không thích. Nhưng người châu Âu thích nó. Trứng khác nhau màu đỏ đậm, màu củ cải đường và màng mềm, trong trứng cá muối này có rất nhiều chất béo. Cá hồi cho chúng ta trứng đàn hồi có kích thước trung bình và màu đỏ tươi. Chúng hơi dính và hơi mặn.
Caviar Recipe
Bên cạnh trứng cá muối là ngon, nó cũng rất hữu ích. Đó là lý do tại sao trứng cá muối được khuyến khích để "thưởng thức" các bà mẹ tương lai, nó được quy định cho những người bị suy yếu đã trải qua những căn bệnh nghiêm trọng hoặc phẫu thuật. Đúng, món ăn khá mặn, và với số lượng lớn có thể gây dị ứng thực phẩm. Vì vậy, nếu bạn thực sự có thìa, nó rất hiếm và rất nhỏ! Hãy để vẫn là một món ngon tinh tế!
Trò chơi săn mồi
Nhờ công nghệ mới, trứng đã học được cách "phát triển" trong điều kiện nhân tạo. Đây là trứng cá muối alginate, dựa trên agar hoặc alginate có nguồn gốc từ rong biển. Từ thạch này và tạo thành trứng. Họ nói rằng sản phẩm này rất hữu ích, nhưng ... Có thể giả mạo mọi thứ, ngoại trừ mùi thơm và sự nhất quán. Tuy nhiên, người đại diện có thể được tìm thấy ở một mức giá - nó rẻ gấp hai lần. Nhưng gần đây, rất ít người nghĩ đến việc cho nó đi như một sản phẩm tự nhiên. Nó rất dễ "phơi bày". Trứng để trứng. Màu sắc và sự dịu dàng của trứng phụ thuộc vào sự trưởng thành của cá và vào mùa thu hoạch: cá "lớn hơn", các hạt cá càng cứng và càng cứng. Trứng cá muối tốt nhất được chiết xuất vào cuối mùa hè. Vì vậy, bạn cần phải chọn một cái lọ, mà ép đùn ngày sản xuất từ tháng Bảy đến tháng Mười. Lon thiếc giấu cá hồi hồng, thời gian của nó là tháng sáu-tháng bảy. Trong các hộp thủy tinh, cũng như theo trọng lượng, chúng được tiếp xúc với hạt thô đắt tiền hơn - thời gian của nó là từ tháng 9 đến tháng 10.