- dầu ô liu - 1/4 chén
- nước cốt chanh - 3 nghệ thuật. thìa
- Muối và tiêu xay - - Hương vị
- cà chua - 650 gram
- Tiếng Anh dưa chuột - 1 miếng
- cây thì là - 1 miếng
- hành tây đỏ - 1 miếng
- ô liu - 1/3 chén (không có hố, cắt làm đôi)
- bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt - 4 lát
- tỏi - 1 răng
- lá húng quế - 1/2 chén
- Ricotta - 120 Gram
Trong một cái bát lớn, đánh bơ và nước chanh, với muối và tiêu. Thêm cà chua, dưa chuột, thì là, hành tây và ô liu đen. Khuấy và để lạnh trong ít nhất 1 giờ và tối đa 4 giờ. Đun nóng lò. Đặt lát bánh mì trên một tấm nướng bánh, nướng cho đến khi màu nâu nhạt ở cả hai bên, từ 1 đến 2 phút ở một bên. Đặt bánh mì lên bề mặt làm việc và chà xát nó với mặt cắt của tỏi. Cắt lát bánh mì thành lát. Đặt bánh mì vào 4 bát nhỏ. Đặt trên đầu trang của hỗn hợp rau, ricotta và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 4