Rau quả là một nguồn giàu carbohydrates, dễ dàng bị đồng hóa bởi cơ thể, khoáng chất và vitamin và chất xơ rất cần thiết cho cơ thể. Rau quả không gây ra trọng lực trong dạ dày, nhanh chóng gây ra cảm giác no và do đó không góp phần béo phì, vì vậy chúng thường là cơ sở của nhiều chế độ ăn uống. Chế độ ăn chay chay được khuyến khích cho những người có xu hướng tăng huyết áp hoặc thừa cân.
Theo quy định, quá trình của chế độ ăn uống như vậy kéo dài ít hơn một tuần. Chế độ ăn chay có liên quan đến việc loại trừ chế độ ăn uống của bất cứ thứ gì có nguồn gốc động vật. Khối lượng rau quả tiêu thụ phổ biến dần dần được tăng lên đến một rưỡi kg. Các món ăn thường xuyên nhất của chế độ ăn uống này là súp rau và salad, được chuẩn bị bằng cách sử dụng dầu thực vật chưa tinh chế, ngô, hướng dương hoặc ô liu.
1 ngày
- Buổi sáng là trà, tốt nhất là màu đen, nếu muốn - với mơ khô.
- Day - salad với củ cải đường, khoai tây luộc, borsch, trà với các loại thảo mộc.
- Snack - trà xanh, có thể là một quả chuối.
- Buổi tối - nước khoáng và salad rau tươi.
2 ngày
- Buổi sáng là một quả táo, trà đen.
- Day - luộc khoai tây, trà với các loại thảo mộc, vinaigrette, súp bắp cải.
- Snack - nước khoáng, chuối.
- Buổi tối - vinaigrette, trà với thảo mộc hoặc nước ép trái cây.
3 ngày
- Buổi sáng là trà xanh với nho khô hoặc mơ khô.
- Day - dưa chuột salad, củ dền, trà với các loại thảo mộc.
- Snack - một lượng nhỏ trái cây, compote.
- Buổi tối - compote, salad bắp cải tươi với dầu thực vật.
4 ngày
- Buổi sáng là trà xanh, một lượng nhỏ trái cây tươi.
- Day - salad của cà chua và dưa chuột, nước dùng súp, nước khoáng.
- Bữa ăn nhẹ - chỉ nước trái cây compote hoặc berry.
- Buổi tối - cà rốt sống với số lượng, trà thảo dược, một ít nước trái cây, tốt nhất của tất cả nam việt quất hoặc nam việt quất.
5 ngày
- Buổi sáng chỉ là một tách trà xanh.
- Day - một trái cam, một đĩa salad rau, trà từ thảo mộc.
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều - nửa quả táo, nước trái cây mọng.
- Buổi tối - nước khoáng, salad cải bắp tươi.
Ngày thứ 6
- Buổi sáng - một vài loại trái cây, trà xanh.
- Day - một món rau trộn và rau củ tươi với dầu thực vật, borsch, nước khoáng.
- Bữa ăn nhẹ - chỉ có nước compote hoặc nước khoáng.
- Buổi tối - một lượng nhỏ rau sống, trà thảo dược hoặc nước ép quả mọng.
Ngày 7
- Buổi sáng là một tách trà (bất kỳ), nếu muốn - một lượng nhỏ trái cây sấy khô.
- Day - luộc khoai tây, súp, rau xà lách, trà xanh.
- Snack - trái cây sấy khô, compote.
- Buổi tối - rau xà lách, trái cây với số lượng, trà bất kỳ.
Có một phiên bản nhẹ hơn của chế độ ăn uống này, với nó, bạn có thể ăn một số món hầm rau và các loại đậu. Ví dụ về các món ăn như vậy có thể được hầm bắp cải với các loại bổ sung dưới dạng hành, cà chua, cà rốt, đậu, đậu lăng, các hỗn hợp khác nhau của rau quả đông lạnh, bí xanh, đậu đóng hộp.
Tuy nhiên, nên nhớ rằng không giống như salad, món hầm nên được ăn với số lượng nhỏ.
Tất cả các tuần trừ ngày thứ năm, bánh mì lúa mạch đen, các loại hạt khác nhau như hạt điều, đậu phộng, hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó, v.v ... có thể được thêm vào chế độ ăn uống. Nếu bạn cảm thấy đói mạnh, bạn có thể ăn một lượng nhỏ rau sống. Hãy cẩn thận với củ cải đường - nó rất hữu ích để làm sạch cơ thể, nhưng với mức tiêu thụ quá mức có thể gây ra sự thất vọng của ruột. Ngay trước khi đi ngủ, bạn nên dùng các loại thảo mộc nhẹ nhàng.
Một chế độ ăn rau khác
Thời điểm thuận lợi nhất cho chế độ ăn rau là mùa rau, tức là khoảng thời gian là khoảng một tháng. Tuy nhiên, giai đoạn này cũng có thể được mở rộng bằng cách thêm protein và carbohydrate vào chế độ ăn uống. Với chế độ ăn uống, giảm cân từ 2 đến 5 kg được ghi nhận.
Giá hàng ngày - một kg rưỡi rau và trái cây.
Sản phẩm được đề xuất:
- Trái cây tươi.
- Rau quả tươi.
- Ngô hoặc bột yến mạch.
- Bánh mì ngũ cốc hoặc lúa mạch đen.
- Da ua, kem chua, kefir, sữa ít chất béo, phô mai.
Menu mẫu cho một ngày:
- Bữa sáng đầu tiên là món salad cà rốt, một đĩa với bánh bột ngô và sữa.
- Bữa sáng thứ hai là một loại dưa chuột cỡ trung bình.
- Ăn trưa - bất kỳ món rau trộn nào với kem chua (dầu thực vật), hai củ khoai tây luộc, một miếng bánh mì.
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều - ớt đỏ Bungari.
- Ăn tối - bất kỳ món salad rau nào với dầu thực vật.