Cháo
Khi nào nó đến để giới thiệu đứa trẻ để ghê tởm? Khoảng nửa năm, tùy thuộc vào thời điểm bạn bắt đầu giới thiệu mồi.
Mẹ, cung cấp cho đứa trẻ một cháo như bữa ăn bổ sung đầu tiên, làm cho một sai lầm. Phù hợp với các khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng của trẻ em, cháo trong lượt thu hút phải theo các loại rau, nếu không bạn có nguy cơ bị từ chối bé từ bí xanh và bắp cải. Sau một cháo ngọt và ngon, khoai tây nghiền rau dường như không hấp dẫn đối với họ. Nó là tốt hơn để nhập cháo 2-3 tuần sau khi nhận biết các loại rau. Nhưng, như bạn đã biết, không có quy tắc nào không có ngoại lệ, và trong trường hợp này ngoại lệ là tăng cân xấu, phân không ổn định (thường xuyên hơn trong chất lỏng). Trong những trường hợp như vậy, bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên giới thiệu đầu tiên ngũ cốc và rau sau.
Nên bắt đầu với ngũ cốc hữu ích cho trẻ nhỏ không chứa gluten (một loại ngũ cốc ngũ cốc) - nó thường bị dị ứng với nó, nó có thể gây ra các vấn đề trong công việc ruột của trẻ. Các loại ngũ cốc không chứa gluten là gạo, kiều mạch, ngô.
Ngũ cốc chứa gluten - bột yến mạch, lúa mì, semolina, kê.
Những điều đáng kinh ngạc là gì? Thành phần chính là một hoặc một loại ngũ cốc khác và thường đủ sữa (nếu hỗn hợp làm sẵn khô cho cháo có chứa sữa hoặc bạn nấu cháo với việc bổ sung sữa). Groats là một nguồn carbohydrates, protein thực vật, chất xơ, khoáng chất, vitamin (chủ yếu là nhóm B), và sữa bổ sung thành phần hữu ích của cháo với protein, chất béo, vitamin và khoáng chất khác. Carbohydrates bão hòa cơ thể đang phát triển với năng lượng, protein là một vật liệu xây dựng cần thiết, sợi thực vật cung cấp công việc bình thường của đường tiêu hóa.
Bạn không thể mua thực phẩm
Hầu hết các chuyên gia tin rằng đối với những người mới nuôi dưỡng người mới làm quen, những người kinh nghiệm làm sẵn mà không cần nấu ăn là thích hợp hơn. Những sản phẩm này được sản xuất từ nguyên liệu thân thiện môi trường sử dụng công nghệ hiện đại cho phép bảo tồn tối đa giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc và đảm bảo khả năng tiêu hóa tốt nhất của chúng. Chúng được cân bằng hoàn hảo trong chế phẩm, giàu vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, sự nhất quán của chúng thay đổi tùy theo độ tuổi của trẻ mà chúng được dự định, từ chất lỏng và hoàn toàn đồng nhất, đến những điều có ích cho trẻ nhỏ với các chất phụ gia khác nhau (miếng trái cây, rau).
Cháo đã hoàn thành có thể là sữa và không có sữa. Cháo đầu tiên trong cuộc đời của con bạn nên không có sữa, bởi vì rất thường trẻ em bị dị ứng với protein của sữa bò - cơ thể chưa trưởng thành của đứa trẻ vẫn chưa đủ tiêu hóa và đồng hóa sản phẩm này. Đầu tiên, cháo được giới thiệu từ một loại ngũ cốc - điều này làm cho nó có thể theo dõi rõ ràng phản ứng của em bé đối với mỗi sản phẩm. Bắt đầu với chỉ 5 gram, để làm quen với mỗi loại ngũ cốc, hãy dành khoảng 10 ngày. Biến thể tối ưu của thức ăn bổ sung đầu tiên là cháo gạo, vì hầu hết trẻ em đều bình tĩnh phản ứng với sự giới thiệu của nó. Hơn nữa thường làm theo gluten-kiều mạch khác, ngô. Sau khi làm quen với đứa trẻ với chúng, bạn có thể cố gắng đối xử với anh ta bằng sự kết hợp của những loại hạt này, thêm trái cây hoặc rau đã thử. Dần dần, trong vòng một tháng, một khẩu phần cháo sẽ đạt 100-150 g.
Nhưng hãy nhớ rằng trong khi thức ăn chính của em bé là sữa mẹ, bạn không cần phải vội vàng ngừng cho con bú - sản phẩm vô giá này vẫn cần thiết cho em bé của bạn.
Hữu ích nhất
Loại ngũ cốc nào hữu ích nhất? Không có câu trả lời duy nhất cho câu hỏi này. Thực tế là mỗi loại ngũ cốc đều có những đặc điểm riêng của nó, bạn biết đấy, bạn có thể làm cho thực đơn cho trẻ em với tỷ lệ tối ưu.
Kiều mạch
Có thể tuyên bố vai trò của nhà vô địch và thực hiện một cuộc cạnh tranh xứng đáng, ngay cả thịt. Kiều mạch giàu protein thực vật, nó có một lượng đáng kể sắt (trong kiều mạch nó là 6-7 lần lớn hơn trong các loại ngũ cốc khác), phốt pho, magiê, kali, chứa kẽm, iốt, coban. Và cháo kiều mạch có tác dụng nhuận tràng dễ dàng, vì vậy nó đặc biệt tốt cho trẻ em dễ bị táo bón.
Bột yến mạch
Một trong những người thân yêu và nổi tiếng nhất. Nó chứa nhiều protein thực vật và chất béo, vitamin nhóm B, K, E, magiê, kali, phốt pho, sắt, nó cũng chứa kẽm, iốt và flo. Cháo bột yến mạch đặc biệt hữu ích cho trẻ em suy yếu, nó rất bổ dưỡng và giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Nó không phải là tai nạn sau khi ARVI và các bệnh khác, nhiều bác sĩ khuyên bạn nên cho trẻ sơ sinh.
Cháo gạo
Phổ biến của nó là do không gây dị ứng. Đúng, nó có ít protein, vitamin và khoáng chất hơn so với kiều mạch và bột yến mạch. Nhưng thực tế là cháo gạo giúp loại bỏ các tàn dư của những loại thuốc này khỏi cơ thể sau khi điều trị bằng thuốc kháng sinh được biết đến rất ít. Cháo gạo tăng cường phân, do đó, thường không cung cấp cho trẻ em nghiện táo bón. Giảm tác dụng này bằng cách thêm rau hoặc trái cây vào cháo.
Từ bột gan ngô Các loại thuốc phiện hòa tan rất giàu tinh bột và sắt, chúng chứa các vitamin B, D, E, provitamin A, kali, magiê, kẽm và canxi và phốt pho trong đó rất ít. Bác sĩ nhi khoa không khuyên bạn nên nhập chúng sớm hơn 9 tháng.
Cháo Semolina
Nó bao gồm bột mì, được nấu chín theo một cách nhất định. Ngày nay, các bác sĩ khuyên bạn nên bỏ thuốc trước khi bé được 2 tuổi. Cháo Manna cung cấp một lượng đáng kể cho tuyến tụy, thúc đẩy sự xuất hiện của còi xương ở trẻ em trong hai năm đầu đời, nó không có đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất (nhóm B, E, kali, sắt).
Cháo kê
Cơ sở của nó - kê - chứa các vitamin nhóm B, axit folic, kali, kẽm, i-ốt, nhưng nó quá nặng để tiêu hóa, do đó nó thường được sử dụng sau 1,5-2 năm. Nó có thể làm sạch cơ thể của độc tố, và cũng sửa chữa phân.
Lúa mạch đen và lúa mạch
Chúng chứa rất nhiều protein thực vật, phốt pho, kali, sắt, vitamin B, nhưng chúng hầu như không được sử dụng làm cơ sở cho những kinh nghiệm hữu ích cho trẻ nhỏ, chúng thường được dùng làm cám để điều chỉnh dinh dưỡng cho trẻ bị táo bón hoặc thừa cân.
Một nồi nhỏ, nấu ăn!
Đối với trẻ sơ sinh cháo ở nhà được chuẩn bị trên nước hoặc nước dùng rau với tốc độ 5 g bột (1 muỗng cà phê không có trên) trên 100 ml chất lỏng, nấu ở nhiệt tối đa giảm ít nhất 25 phút. Chuẩn bị bột từ ngũ cốc ở nhà bằng cách sử dụng máy xay cà phê hoặc chày tay trong cối xay. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm không quá 4-5 g bơ hoặc dầu thực vật (200 ml cháo), sữa mẹ hoặc hỗn hợp (1-2 muỗng canh). Đường và muối trong việc chuẩn bị ngũ cốc, cố gắng không sử dụng càng lâu càng tốt.
Thật tuyệt vời nếu uy nghi của bạn được tôn trọng trong gia đình bạn và thậm chí bởi một đứa trẻ trưởng thành và phần còn lại của gia đình, món ăn này thường xuyên xuất hiện trên bàn. Chúng tôi đã nói về những lợi ích của các nhóm trước đó, và ngũ cốc, nấu chín từ ngũ cốc nguyên hạt ở nhà, chứa rất nhiều chất xơ và giúp loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể.
Tính năng chuẩn bị
Mảnh Hercules được bao phủ trong một chất lỏng sôi và khuấy đều. Để ngăn chặn hương vị hơi ẩm, bạn có thể thêm một chút quế, hồi, chanh hoặc vỏ cam (khô và bột), đường cho trẻ em trưởng thành tốt hơn được thay thế bằng mứt, xi-rô, nho khô hoặc quả tươi.
Kiều mạch phải được chiên trước mà không có dầu hoặc sấy khô trong lò, sau đó làm mát và nhiều lần rửa sạch trong nước lạnh. Để chuẩn bị ngũ cốc vụn, tốt hơn là không nấu ngũ cốc, nhưng để đổ nước sôi xấp xỉ bằng tỷ lệ với ngũ cốc, trong một cái cháo như vậy sẽ sẵn sàng trong 30-40 phút. Nước có thể được thay thế bằng sữa.
Millet rửa trong nước nóng nhiều lần khi cần thiết để đảm bảo rằng bọt hoàn toàn biến mất, và nước trở nên hoàn toàn rõ ràng. Đó là trong cam kết của cháo kê ngon và hữu ích.
Manna cháo đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ. Đối với 500 ml sữa, lấy 100-150 gram (giống như - lỏng hơn hoặc dày hơn), manki. Ngay sau khi sữa sôi, thêm phần rỗ qua sàng, khuấy nhẹ nhàng. Nấu cháo Manna không quá 2 phút. Sau đó đậy nắp chặt và đậy nắp trong 10-15 phút để hoàn toàn sưng. Tất cả mọi thứ, hơn nữa nó không yêu cầu bất kỳ bổ sung của nước hoặc nấu ăn dài cho sôi lên của một chất lỏng dư thừa. Cháo, nấu chín theo cách này, tạo thành một hương vị đặc biệt và nhất quán.
Ngô từ bắp được khuyến khích để được nấu chín ngay trước khi phục vụ, bởi vì sau khi làm nóng nó sẽ không được như vậy ngon, và nó tốt hơn không ăn cháo ngô lạnh hoặc. Cho một hương vị tinh tế hơn, thêm một chút bơ vào nó.
Công thức cổ
Bí ngô kê
Hãy:
- 1 chén kê
- 100 g bí đỏ (gọt vỏ)
- 1/2 chén nước
-3/4 cốc sữa
- 1 muỗng cà phê. một thìa bơ
- 1 muỗng cà phê. một thìa đường
- muối - trên đầu dao
Chuẩn bị
Millet rửa sạch, đun sôi trong nước, sau đó thêm sữa và nấu cho đến khi thực hiện xong. Thái lát nhỏ bí ngô đun sôi trong một lượng nhỏ nước cho đến khi mềm, xay nhuyễn, thêm muối và đường. Trộn tất cả mọi thứ và nấu thêm 10 phút với khuấy liên tục. Khi ăn, thêm bơ.
Cháo Belev
Hãy:
1 ly bột yến mạch
- 0,5 lít nước
- 250 ml sữa
- 1/4 trà. thìa quế và rau mùi
- vỏ tươi 1/2 quả chanh
- 250 ml kem
- 2-3 bàn. thìa đường
- muối - để nếm
Chuẩn bị
Trong nước muối, đun sôi Hercules với độ nhớt, loại bỏ bọt. Đổ đầy sữa và nấu, khuấy liên tục, trên lửa rất thấp. Sau 10-15 thêm đường, sau 1-2 phút sau đó - gia vị, sau 5 phút, đổ kem, trộn và ngay lập tức loại bỏ cháo khỏi lửa.