- Chất béo thịt lợn tươi - 1 kg
- Hành tây - 4-5 kg (chỉ cần hành tây trấu)
- Tỏi, đầu - 1 miếng
- Ớt nóng - 4 miếng
- Muối - 1 ly
- Hạt tiêu đen - Hương vị
1. Chất béo trước tiên phải được rửa sạch và sấy khô. Cắt miếng thành 4 miếng. Không cắt da khỏi chất béo. 2. Bạn sẽ cần một cái chảo lớn. Đổ vào một lít nước và đổ một ly muối đầy vào đó. Khuấy đều để hòa tan tất cả muối. Đun sôi nước. Sau đó đặt một nửa vỏ hành tây vào nồi. Trước đó, trấu cần được rửa sạch. Từ trên đưa miếng mỡ của chúng ta và đóng phần vỏ còn lại. Đè bẹp trấu. Nước phải bao gồm toàn bộ nội dung của chảo. Nếu cần thiết, thêm nước nóng và muối. Giữ nồi lửa trong khoảng 10 phút. 3. Tháo chảo khỏi lửa và quấn nó bằng khăn. Rời khỏi phòng trong 12 giờ. Sau đó, lấy chất béo ra khỏi chảo và làm khô nó. Chop tép tỏi một nửa. Napigovat từng miếng tỏi. Cho vào từng miếng tiêu một miếng cay và chà với hạt tiêu. Đặt mỡ lợn vào túi nhựa và giữ nó trong một ngày khác trong tủ lạnh. Bây giờ bạn có thể ăn ít chất béo ngon.
Phục vụ: 12-14