- Bơ - 100 gram
- Cookie ngắn hoặc máy xay thô - 200 gram
- Phô mai Ricotta - 450 gram
- Sugar - 6 Nghệ thuật. thìa
- Chanh, chanh và nước cốt chanh - 4 miếng
- Kem béo - 150 ml
- Gelatin - 3,5 muỗng cà phê
- Anh đào đóng hộp (trong xi-rô) - 400 gram
1. Chuẩn bị bánh pho mát. Để làm điều này, nó phải được bôi trơn với bơ tan chảy hoặc được phủ bằng giấy da. Sử dụng một cán pin, nghiền nát các cookie trong mẩu vụn nhỏ và trộn với bơ tan chảy. Trộn hỗn hợp vào khuôn, nghiền nó bằng tay và tạo các mặt nhỏ. 2. Đánh kem trong máy trộn. Thêm ricotta, đường và chanh zest cho họ. Trộn kỹ bằng thìa gỗ. 3. Đổ gelatin vào nước chanh và đun nóng trên bồn nước, khuấy liên tục. Gelatine hoàn toàn hòa tan trong nước ép. Đổ gelatin đã hoàn thành vào khối phô mai và trộn. Hỗn hợp sẵn sàng để đổ vào các hình thức với bánh quy, mịn màng và đưa vào tủ lạnh trong vài giờ. 4. Đổ nước ép anh đào vào một cái bát riêng và đun sôi nó trên lửa nhỏ cho đến khi nước được giảm xuống ba lần. Làm mát nước ép. Trên bánh pho mát thành phẩm, đặt quả anh đào đóng hộp, đổ xi-rô.
Khẩu phần ăn: 4-6