Nhồi bánh kếp với nấm men để làm đầy hương vị

Bột chiên tự chế trên men có hương thơm và sự mềm mại tuyệt vời. Những chiếc bánh không khí như vậy đã được đối xử với chúng tôi trong thời thơ ấu xa xưa của bà. Các món ăn được chuẩn bị một cách nhanh chóng, cho phép bạn ăn sáng gia đình ngon và thịnh soạn.

Bánh kếp rau trên nấm men: công thức với ảnh

Các món ăn chay trên bàn của chúng tôi rất hiếm. Thật khó để tưởng tượng một công thức thử nghiệm cho một chiếc bánh mà không có trứng hoặc sữa. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị bánh nhanh và ngon trên men và nước, có vị ngon và tạo cảm giác no.

Thành phần cần thiết:

• bột mì cấp 1 - 320-350 g;
• 5 g nấm men khô;
• một ly nước;
• một muỗng canh đường và ít hơn một nửa thìa cà phê muối;
• 2-3 muỗng canh dầu hướng dương;
• bắp cải trắng - 100-150 g;
• một đôi tép tỏi;
• một củ hành tây nhỏ;
• rau xanh - theo ý của bạn (cố gắng nấu bánh nạc với thái nhỏ thái nhỏ).

Chú ý: cho các sản phẩm chiên từ bột, sử dụng dầu tinh chế.

Hướng dẫn từng bước:

1. Trong nước ấm, gửi đường và men. Để cốc có chất lỏng trong vòng 15-20 phút trước khi tạo bọt.
2. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị điền. Chặt bắp cải, hành tây, cắt tỏi. Khăn giấy lau khô và rửa sạch được cắt thành miếng vừa.
3. Trộn trong một bát lớn bột đã rây, một hỗn hợp của nấm men, muối và rau xắt nhỏ. Để nhào bột, hãy bôi dầu bằng dầu hướng dương. Đậy nắp bát bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp trong 30-40 phút.
4. Đối với việc chuẩn bị các sản phẩm bột trên men không cần phải chờ đợi sự gia tăng khác trong bột. Khi khối lượng bột tăng lên nhiều lần, bạn có thể bắt đầu chiên bánh kếp.

Phân tán trên nấm men với nho khô và táo

Thêm vào một bánh táo lỏng làm cho hương vị của món ăn phong phú và khác thường. Nếu bạn không có đủ đồ ngọt, hãy khuấy trong bột, ngoài nho khô, mận chín và mứt trước khi bị bỏng.

Thành phần cần thiết:

• sữa - 0,5 lít;
• bột mì loại 1 - 0,5 kg;
• men khô - 20 g;
• trứng gà - 2 miếng;
• đường - 1-1,5 muỗng canh;
• táo bóc vỏ - 2-3 chiếc;
• 1 muỗng canh. l. tinh dầu;
• một chút muối phổ biến.

Hướng dẫn từng bước:

1. Để chuẩn bị thìa, hâm nóng sữa với men và bột. Khuấy, đậy bát bằng khăn bếp, và gửi bình sữa và bột mì đến lò (để tránh bị nháp). Trong vòng 30 phút, khối lượng thử nghiệm sẽ tăng lên vài lần.
2. Đổ trứng vào thìa, cho đường vào và thêm bơ. Hãy để bột tăng trở lại.
3. Chuẩn bị nhồi ngọt. Táo rửa sạch và gọt vỏ thành từng miếng nhỏ. Nho khô và mận đổ nước sôi trong 5-10 phút, lấy nước từ trái cây khô và cắt chúng bằng dao.
4. Trong bột tăng lên, thêm các thành phần thái lát và trộn đều. Gửi khối lượng để kiểm chứng thêm 20 phút nữa.
5. Chiên bánh trong chảo chiên sâu cho đến khi vàng nâu.

Chú ý: nếu bột men dính vào thìa, làm ẩm nó trong nước trước khi lấy một mẻ bột khác. Phục vụ các món chiên được nấu trên nấm men với kem chua tự làm.

Bánh lush với bí ngô cho trà

Bánh bí ngô không khí, ngay cả những đối thủ hăng hái nhất của loại rau này và có một mẹo nhỏ giúp cải thiện hương vị của món ăn. Đối với bánh kếp nhồi, bạn nên sử dụng loại bí ngô. Sản phẩm có hương vị cay tự nhiên và không có hương vị đặc trưng, ​​cho phép bạn có được với một bộ gia vị tối thiểu.

Thành phần cần thiết:

• 0,5 kg bí đỏ;
• sữa hoặc nước nóng - 2 món;
• 2 trứng gà cỡ trung bình;
• bột mì - 4 mặt hàng;
• 2-3 muỗng canh đường;
• 1 muỗng canh. tinh dầu;
• 11 g men khô (gói tiêu chuẩn);
• một chút muối, nếu muốn.

Hướng dẫn từng bước:

1. Gửi trứng và đường trong ly bằng sữa hoặc nước ấm. Khuấy bằng thìa. Đổ hỗn hợp vào tô, đổ bột và men, dầu hướng dương vào chất lỏng thu được. Khuấy bột kỹ lưỡng, và đặt nó sang một bên trong nửa giờ.
2. Bột giấy tinh khiết của bí ngô, vắt trên một cái vắt lớn hoặc cắt thành những miếng nhỏ gọn có cùng kích thước.
3. Trong bột tăng lên, thêm các miếng bí ngô.
4. Chiên bánh bí ngô trên cả hai mặt. Đặt chúng trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa. Phục vụ với mứt tự làm.
   

Bánh phô mai nấm men, công thức nấu ăn với ảnh

Làm thế nào đôi khi rất khó để "xô" một vài thìa pho mát cottage vào em bé! Chúng tôi chắc chắn rằng con bạn sẽ ăn ngọt, bánh ngon trong nháy mắt.

Thành phần cần thiết:

• men - 1 muỗng cà phê;
• sữa - 100-150 ml;
• 2 quả trứng;
• bột - 3 muỗng canh.
• gói tiêu chuẩn của sữa đông khô;
• 2 muỗng canh đường;
• một chút muối.

Hướng dẫn từng bước:

1. Trộn sữa ấm với trứng và gia vị. Gửi hỗn hợp đến một sữa đông hạt mịn, và khuấy đều. Đặt trong các thành phần khô. Gửi tàu với bột ở nơi ấm áp trong 30-40 phút.
2. Trải bánh phô mai vào chảo với bơ và chiên trên cả hai mặt trên lửa vừa.

Bánh kếp trên nấm men: công thức video