Món ăn Mexico Nachos là món ăn ưa thích của Mexico, được phát minh vào năm 1943 bởi một người quản lý nhà hàng tháo vát. Món nachos nguyên gốc chỉ gồm ba thành phần: bánh tortilla muối và chiên, pho mát cheddar tan chảy và ớt. Tại Mexico, món ăn nhẹ này được phục vụ với nhiều loại nước sốt Salsa, Taco, pho mát tan chảy, salad và bơ tươi. Các chip tortilla được làm từ bột ngô. Khi nướng khoai tây chiên với hạt tiêu, kem chua và phô mai, chúng trở nên mềm và mềm.
Thành phần:- Bột ngô 1 muỗng canh.
- Nước đun sôi 250 ml
- Bột, lúa mì 50 g
- Paprika đất ngọt 4 g
- Bột tiêu đen 4 g
- Quế 4 g
- Muối 4 g
- Dầu ngô 450 ml
- Bột gạo 100 g
- Phô mai Cheddar 100 g
- Kem chua 100 g
- Pepper ngọt 1 cái.
- Bước 1 Để làm chip khoai tây chiên, chúng ta cần bột ngô, bột gạo, bột mì, dầu ngô, muối, quế, hạt tiêu, ớt bột.
- Bước 2 Sift bột ngô.
- Bước 3 Thêm muối và gia vị.
- Bước 4 Đổ nước nóng. Để lại trong 20 phút.
- Bước 5 Thêm bột gạo.
- Bước 6 Thêm dầu ngô khi nhào bột.
- Bước 7 Cuối cùng, thêm một chút bột mì cho độ đàn hồi của bột.
- Bước 8 Chia bột thành quả bóng.
- Bước 9 Lăn bóng giữa các tờ giấy sáp.
- Bước 10 Chia vòng tròn thành 8 phần.
- Bước 11 Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo. Ném một vài hình tam giác cùng một lúc, khuấy để chúng không dính vào nhau. Bánh Tortillas sẽ có màu vàng và trở nên giòn.
- Bước 12 Đặt các con chip trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu dư thừa.
- Bước 13 Hoàn thành chip đặt trên một tấm.
- Bước 14 Đặt khoai tây chiên vào khay nướng, đặt một thìa kem chua hoặc kem lên từng miếng, xắt nhỏ ớt ngọt, đầu với pho mát bào. Đặt trong lò nóng trong 3 phút.
- Bước 15 Phục vụ khoai tây chiên khoai tây chiên trên lá rau diếp với hành tây xắt nhỏ, ô liu và sốt Salsa.