- Spaghetti - 900 gram
- Lá Basil - 8 miếng
- Đối với thịt viên: thịt bò - 330 gram
- thịt lợn - 330 gram
- tỏi - 3 răng
- mẩu bánh mì - 3/4 chén
- trứng - 2 miếng
- Phô mai Parmesan - 3/4 Cup
- mùi tây - 1/4 chén
- muối - 1/4 thìa cà phê
- hạt tiêu đen - - Để hương vị
- sữa - - Để nếm thử
- dầu ô liu - 1/2 chén
- Đối với nước sốt: hành tây vàng - 1 miếng
- tỏi - 3 răng
- ngân hàng (900 g) cà chua - 1 miếng
- ngân hàng (900 g) cà chua nghiền - 1 miếng
- rượu vang trắng hoặc đỏ - 1/2 chén
- muối - 1/4 thìa cà phê
- đường - 1 thìa cà phê
- Hạt tiêu đen - - Để hương vị
- mùi tây - 1/4 chén
1. Trong một chiếc chảo với nước muối, đun sôi mì spaghetti cho đến khi sẵn sàng. Tỏi cho qua báo chí. Tinh xắt rau mùi tây. Để làm thịt viên, trộn thịt bò, thịt lợn, tỏi, bánh mì, phô mai, trứng, muối, tiêu, rau mùi tây và một ít sữa vào tô. 2. Với bàn tay của bạn, tạo thành thịt viên vừa và đặt chúng trên một tấm nướng bánh. Đặt chảo trong tủ lạnh trong 5-10 phút. 3. Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn hoặc chảo lớn trên lửa vừa. Thêm thịt viên và chiên cho đến khi màu nâu. Đặt thịt viên lên khăn giấy và đặt sang một bên. 4. Cắt hành tây. Bỏ tỏi qua máy nén. Tinh xắt rau mùi tây. Trong cùng một chảo chiên thêm hành tây và tỏi và chiên trong một vài phút, cho đến khi trong suốt. Thêm cà chua, cà chua xắt nhỏ và rượu vang, nếu được sử dụng. Thêm muối, hạt tiêu, đường và mùi tây. Khuấy và nấu trên lửa vừa trong 20 phút. 5. Thêm thịt viên và nhẹ nhàng trộn với nước sốt. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 30 phút, nhẹ nhàng khuấy vài lần. Rắc húng quế trước khi ăn. 6. Đặt trên đĩa nấu mì spaghetti, thịt viên với nước sốt, rắc thêm Parmesan và phục vụ.
Phục vụ: 8