Hôm nay chúng ta sẽ nói về các nguyên tắc chung của nấu ăn và các tùy chọn để kết hợp các sản phẩm.
Điều gì là phổ biến?
- Tất cả các loại salad ăn mặc mayonnaise hoặc hỗn hợp của nó với kem chua
- Trong hầu hết các trường hợp, món ăn được đặt trong các lớp, và chỉ trong những trường hợp hiếm hoi được trộn lẫn
- Các thành phần chính không thay đổi và chỉ được bổ sung trong các phiên bản khác nhau của món salad. Bạn chắc chắn sẽ cần thịt, pho mát, dưa chuột, que cua, ngô, trứng, mận và củ cải đường.
- Theo truyền thống, món salad được phục vụ trong đồ sành sứ thủy tinh, ít thường xuyên hơn trong kính sâu
- Các thành phần cũng được nghiền theo cùng một cách: hình khối hoặc ống hút có cùng kích thước
- Trong hầu hết các trường hợp, thịt và rau cho món salad được luộc, ít thường xuyên hơn - chúng được chiên
Một số công thức nấu ăn cho món salad "Đau khổ"
Với gà và mận
Thoạt nhìn, có vẻ như công thức này không khác với công thức phổ biến nhất. Nhưng sự khác biệt là gà không luộc, nhưng chiên.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- thịt gà rán - 250 g
- trứng - 6 chiếc.
- mận - 200 g
- dưa chuột tươi - 400 g
- quả hạch - 60 g
- mayonnaise - 1 gói nhỏ
- thì là hoặc hành lá
- muối và hạt tiêu
Chuỗi hành động:
- Mận được hấp với nước sôi, chúng tôi lấy ra một xương, chúng tôi mát mẻ và cắt thành dải.
- Thịt gà quay được muối và chiên trong chảo cho đến khi chín. Khi nó hơi mát, cắt thành rơm không quá thô.
- Nuts xay trong cối xay hoặc máy xay sinh tố.
- Trứng được luộc và làm sạch vỏ. Protein cần được cắt nhỏ và để lòng đỏ để trang trí.
- Dưa chuột có thể được bóc vỏ nếu cần thiết, và cắt thành dải nhỏ.
- Hãy bắt đầu thay đồ salad. Nó là tốt hơn để phục vụ nó trong một tấm sâu trong suốt, bạn có thể sử dụng một bát phục vụ. Đầu tiên đặt ra dưa chuột, sau đó gà, mận và protein và lớp cuối cùng sẽ là quả óc chó. Hãy chắc chắn để trang trải tất cả các lớp với mayonnaise lưới để làm cho món ăn ngon ngọt hơn.
- Từ trên, quá, mỡ với mayonnaise và trang trí với thái nhỏ và hành lá, lòng đỏ và hạt của hạt.
Lựa chọn thứ hai: "Beef with champignons"
Chúng tôi sẽ đưa ra một công thức với số lượng sản phẩm, được tính toán trên bốn phần. Tất nhiên, bạn có thể phục vụ một món salad trên một món ăn phổ biến, nhưng tốt nhất là nếu mỗi khách có đĩa cá nhân của riêng mình.
Thành phần:
- thịt bò luộc hoặc thịt bò mềm - 200 g
- táo chua ngọt - 3 chiếc.
- ngô 50 g
- champignons - 100 g
- mayonnaise
- rau xanh, cà chua bi và vài lát chanh để trang trí
Làm thế nào để nấu ăn đúng cách?
- Táo được bóc vỏ, cắt thành dải và ngay lập tức rắc nước chanh, nếu không trái cây sẽ tối và mất vẻ ngoài hấp dẫn của nó.
- Bữa ăn được luộc, làm nguội và nghiền nát rơm.
- Champignons nhỏ cắt giảm một nửa, lớn hơn - một vài brusochkov.
- Trong một đĩa riêng biệt trộn nửa thịt và nấm với táo và ngô. Nêm nó với sốt mayonnaise và mùa với muối và hạt tiêu nếu cần thiết.
- Lấy một đĩa phẳng và đặt những nấm còn lại trên đáy của nó. Đồng đều bao gồm chúng với lá rau diếp, và trên chúng đặt ra các thành phần mặc quần áo. Đầu còn lại thịt và trang trí với cà chua và rau xanh.
Đối với một sự thay đổi, bạn có thể làm cơm cơ bản và que cua. Một số người sử dụng cà chua phơi khô để cho món salad "Tenderness" có vị cay đặc biệt.