- pho mát cottage - 1 kg
- sữa - 1 lít
- Bơ - 100 gram
- dầu thực vật - 50 gram
- muối - 1 muỗng cà phê
- trứng - 2 miếng
- soda - 1 thìa cà phê
- giấm - 3 st. thìa
Trong sữa nóng thêm phô mai. Nấu hỗn hợp trong khoảng 10 phút (khuấy liên tục). Sau đó quấn khối lượng kết quả trong vải và bóp nó tốt. Đặt phô mai trong chảo khác, thêm bơ, muối, trứng và trộn đều. Đặt chảo trên lửa vừa. Nấu liên tục khuấy. Cuối cùng, thêm giấm và soda. Trộn kỹ cho đến khi mịn. Phô mai đã sẵn sàng khi khối lượng bắt đầu bong ra khỏi các bức tường. Chuyển phô mai vào khuôn (theo quyết định của bạn) và để nó trong tủ lạnh để nguội.
Phục vụ: 4