Praline
Đối với món ăn hạnh phúc:
- Hạnh nhân nghiền hạt
- đường - 6 muỗng canh. l.
- mật ong -6 muỗng cà phê
- nước -150 ml
Đối với kem đào:
- Đào (có thể được sử dụng đông lạnh hoặc đóng hộp) - 3 chiếc.
- kem (33%) - 150 ml
- gelatin - 15 g
- rum (hoặc rượu đào).
Đối với nước sốt đào:
- đào - 3 chiếc.
- đường cát - 3 muỗng canh. l.
- Nước - 9 muỗng canh. l.
Để trang trí món ăn:
- Bạc hà - 6 nhánh
- dâu tây (bạn có thể sử dụng đông lạnh) - 6 quả
- sô cô la đen -100 g
Chuẩn bị kem đào: đậu Hà Lan để xay cho đến khi nghiền. Kem để lắc. Gelatine pha loãng trong nước theo các hướng dẫn, cho một sưng lên, tan chảy trong một bồn tắm nước. Kết hợp tất cả các thành phần, thêm rum, trộn kỹ. Làm một ống nhựa thực phẩm, đổ khối lượng đào vào nó và đặt nó vào tủ đá. Hãy để nó đóng băng. Hoàn thành kem để phát hành từ bộ phim, cắt thành từng mảnh bằng một lưỡi dao nóng. Chuẩn bị nugatine: đường, nước, mật ong và hạnh nhân trộn và để trong lò nóng đến 130 °. Đun sôi cho đến khi dày, đổ khối lượng nóng trên một tấm thảm silicon với một lớp 3-4 mm. Nougatine đã sẵn sàng cắt thành lưỡi dao nóng cho các miếng được cắt nhỏ. Chuẩn bị nước sốt đào: đào mash vào trạng thái thuần khiết, thêm nước và đường, đun sôi trong 10 phút. Để làm mát. Sô cô la tan chảy trong một bồn tắm nước, đổ trên một tấm thảm silicon, mát mẻ. Với một lưỡi dao nóng, cắt ra hình dạng cần thiết. Trên một tấm đặt ra miếng kẹo hạnh phúc, đặt kem đào trên đầu trang của mỗi. Trên "cây cầu" kem đặt trang trí sô cô la, trang trí với dâu tây và nhánh bạc hà.
Miếng bọt biển bánh pho mát
- Bánh biscuit (làm sẵn) - 200 g
- phô mai cottage - 300 g
- trứng - 3 chiếc.
- Bơ - 125 g
- bột đường -1/2 chén
- Vanillin - trên đầu con dao
- Dâu tây (có thể đông lạnh) - 2 chén
- đường - 2 muỗng canh. l.
Phương pháp nấu ăn:
Dâu tây (1,5 ly) được phủ đường. Vanillin hòa tan trong một lượng nhỏ nước nóng. Chà dầu với bột đường, thêm một phần phô mai và lòng đỏ. Đánh bại một khối lượng đồng nhất, cuối cùng thêm một vài giọt vanillin. Đặt bánh biscuit trên một tấm, cắt ra các vòng tròn có đường kính bằng nhau từ nó. Trên biscuit đặt một lớp khối lượng dâu tây, sau đó - một lớp khối lượng pho mát và do đó đặt lớp sau khi lớp cho đến khi tất cả các thành phần chạy ra ngoài. Trang trí với dâu tây. Trước khi ăn, cho bánh pho mát vào tủ lạnh trong 2 giờ.
Bánh mì ngon với ô liu
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 600 g
- Bơ - 90 g
- men (tươi) - 15 g
- nước 230 ml
- muối trên đầu của con dao
Đối với điền:
- cà chua khô phơi nắng - 100 g
- tỏi - 2 tép
- ô liu đen - 100 g
- Thyme khô - 3 muỗng cà phê.
- ớt bột xay
- chive-onion - bó nhỏ
- dầu ô liu để hương vị
Phương pháp nấu ăn:
Tinh xắt ô liu, tỏi, cà chua khô, hẹ. Chuẩn bị bột men. Viết để đi lên. Hãy gác máy và buông một lần nữa. Thêm vào các loại gia vị bột và ô liu xắt nhỏ, tỏi, cà chua, hẹ. Khuấy đều. Thêm dầu ô liu vào bột để nếm (khoảng 1 muỗng canh). Khuấy lần nữa. Cung cấp cho bánh mì một hình dạng ổ bánh, đặt nó trên một khay nướng bánh. Để yên và nướng trong lò ở 200 ° 15 min.
Salad "Passion"
- 1 quả bơ
- 200 g tôm cỡ trung bình hoặc lớn
- 1 thân tỏi tây (phần trắng)
- thì là xanh
- 1/2 ớt ngọt
- 5 muỗng canh. l. dầu ô liu
- 1 tép tỏi
- 1/2 muỗng cà phê. một hỗn hợp của các loại thảo mộc (tốt nhất là đã được chứng minh)
- Muối
- ớt trắng
Phương pháp nấu ăn:
Tôm đun sôi trong nước sôi với muối, thì là, tỏi (1 đinh hương) và sạch sẽ. Quả bơ cắt thành hình khối, tỏi tây - nhẫn. Một nửa ớt vàng cắt thành dải. Tất cả đặt trong một bát salad. Trong một cối xay nhuyễn hạt tiêu, muối, thảo dược cay, thêm dầu ô liu và đổ đầy nước sốt này vào món salad.
Curd brisket
- 500 g phô mai
- 300 g bơ thực vật
- 700 g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê. soda (giấm sẩm)
- 100 g đường
Phương pháp nấu ăn:
Phô mai cottage xay với margarine, thêm soda. Đổ bột và cho đến khi mịn. Cho phép thử nghiệm nằm trong 30 phút. Sau đó cuộn bột thành một lớp dày 5 mm và cắt lớp vỏ bằng khuôn. Đầu rắc đường. Nướng trong lò nóng lên đến 180 ° trong 12-15 phút.