Công thức nấu ăn với sô cô la

Chúng tôi mang đến cho bạn công thức nấu ăn chú ý với việc sử dụng sô cô la.

Sô cô la fondue

Nấu ăn:

Trong một cái chảo với những bức tường dày trên lửa nhỏ, làm tan chảy sô cô la, khuấy liên tục. Đổ sữa đặc và sữa. Nhiệt. Đổ hỗn hợp vào bình chứa nước xốt, nhấm nháp đầu đốt. Nếu bạn không có một bộ dụng cụ đun nước sốt đặc biệt, bạn có thể chỉ đơn giản là giữ nồi hơi trên ngọn nến thắp sáng hoặc bếp gas trên ngọn lửa chậm nhất. Thứ dính trên miếng trái cây và bánh quy và nhúng vào men, nhẹ nhàng quay. Nếu men dày lên, bạn có thể thêm sữa.

Sữa chua anh đào đông lạnh với sô cô la

Trộn sữa chua, 200 g anh đào, sữa và xi-rô. Whisk máy xay cho đến khi mịn. Đông lạnh trong kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi hỗn hợp hơi bị đóng băng, hãy thêm các quả anh đào còn lại và sô-cô-la nghiền.

Bánh "Giấc mơ sô cô la"

Nấu ăn:

Dòng các hình thức với giấy nướng. Vẽ một vòng tròn trên đó. Chuẩn bị bánh trứng đường: trộn lòng trắng trứng, 1 thìa cà phê đường vani và axit xitric. Đánh đều trong bọt dày. Sau đó, đánh trứng, dần dần thêm 1 ly đường cho 1 muỗng canh. muỗng, thêm 4 phút nữa, cho đến khi hình thành các lọn tóc xoăn và co giãn. Sử dụng một ống tiêm bánh ngọt, đặt hỗn hợp trên một stencil trong một vòng tròn, tạo thành các bên. Nướng trong lò nướng nóng lên đến 150 ° trong 45 phút. Tắt lò và để bánh trứng đường khô ráo với cửa đóng trong 1 giờ. Hạ nhiệt xuống. Chuẩn bị kem: trộn nửa cốc đường, tinh bột, bột cacao và quế vào nồi với đáy dày. Đổ sữa vào. Đun sôi, khuấy, trên lửa vừa cho đến khi dày và bong bóng xuất hiện, sau đó thêm 2 phút nữa. Loại bỏ từ nhiệt. Thêm đường vani. Đậy chảo bằng bao plastic và để nguội trong 20 phút. Đổ kem vào giữa phôi. Che và để lạnh trong 5-24 giờ. Trang trí bánh bằng chocolate chip.

Cheesecake với sô cô la trắng

Nấu ăn:

Trộn sô cô la, sữa, bơ và đường vani. Tan chảy ở nhiệt độ thấp. Pha trộn riêng bánh quy giòn và bơ tan chảy. Đặt hỗn hợp trên dưới cùng của khuôn với các mặt có thể tháo rời cao ít nhất 3 cm Phô mai kem whisk với một máy trộn. Thêm đường, trứng và tiếp tục đập cho đến khi mịn. Đổ sô cô la trắng tan chảy. Đổ hỗn hợp vào một món nướng trên bánh quy giòn. Nướng bánh pho mát trong lò nướng trước 150 ° trong khoảng 55 phút. hoặc cho đến khi giữa không "lấy" và sẽ không ngừng lắc khi lắc. Để nguội trong 15 phút. Nới lỏng các thành bên của khuôn. Để nguội thêm 30 phút nữa. Loại bỏ các bức tường bên và để nguội trong một giờ nữa. Đậy nắp và làm lạnh trong 4-24 giờ trước khi phục vụ. Trang trí bằng khoai tây chiên trắng và dâu tây tươi.

Sô cô la lọn tóc

Đối với điền:

Nấu ăn:

Để làm đầy, trộn phô mai, bột đường, ca cao, bột và rượu. Đánh bại bằng máy trộn. Thêm các loại hạt. Đậy nắp lại. Đánh bơ, thêm đường, đường nâu, bột nở, quế và muối. Thêm trứng, sữa, đường vani, và sau đó bột và nhào bột. Chia bột thành một nửa. Nửa bột trên cuộn bề mặt bột nhúng vào một hình chữ nhật. Lay ra các điền, để lại các cạnh miễn phí khoảng 2,5 cm Cuộn cuộn từ phía dài đối với nhau, tham gia chúng ở trung tâm. Làm ẩm đường may bằng nước và nhấn. Bọc trong bộ phim thực phẩm và đặt trong 4 giờ trong tủ lạnh. Lặp lại tương tự với phép thử còn lại. Cắt các cuộn thành lát dày 0,5 cm, trải chúng trên tấm nướng dầu mỡ cách nhau 2 cm. Nướng trong lò nướng trước đến 200 ° cho đến khi những lọn tóc trở nên nâu nhạt.

Sô cô la-cranberry cheesecake

Thêm trứng và đường vani. Tách riêng 1 chén hỗn hợp. Đặt hỗn hợp còn lại trong khuôn, trên đó - đầy nam việt quất và sô cô la, và trên cùng - một ly hỗn hợp phô mai. Căn chỉnh bề mặt. Nướng trong lò nóng trước 180 ° trong 45-55 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút. Nới lỏng các bên và để yên trong 30 phút nữa. Loại bỏ các bên, bao gồm bánh pho mát và đặt nó trong tủ lạnh

Bánh dâu tây sôcôla

Nấu ăn:

Nướng hai lớp bánh ngắn, như được chỉ ra trong hướng dẫn. Hạ nhiệt xuống. Lây lan một lớp mứt dâu và phủ lên trên cùng với lớp thứ hai. Cắt bánh mì thành 9 ô vuông, sau đó cắt chúng theo đường chéo để làm 18 bánh. Làm tan sô cô la sữa trên lửa nhỏ. Thêm men, khuấy, đổ vào rượu. Làm ấm trong 1-2 phút, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt. Mỗi chiếc bánh với một ngã ba và đổ men trên đầu và bên. Hạ nhiệt xuống. Trước khi phục vụ, nằm trên mỗi quả dâu tây bánh.

Quả sung trong men sôcôla

Làm tan chảy sô cô la bằng chất béo bánh kẹo, nhúng con số vào đó. Đặt trong tủ lạnh trong 15 phút và phục vụ cho bàn.

Bánh pho mát sô cô la

Trộn bánh quy nghiền với bột đường, đổ bơ tan chảy. Đặt hỗn hợp trên dưới cùng của món nướng với các mặt có thể tháo rời. Trộn 1 chén mâm xôi với đường. Phô mai kem và sữa đặc với máy trộn. Thêm trứng và đường vani, nhẹ nhàng lắc cho đến khi mịn. Chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau. Trong một trong số họ, áp dụng sô cô la tan chảy và đổ vào khuôn trên hỗn hợp của bánh quy giòn và dầu. Trong hỗn hợp còn lại, thêm quả mâm xôi với đường, cẩn thận, để không làm hỏng quả mọng, trộn và để trong khuôn. Nướng trong lò nướng nóng lên đến 180 ° trong 50-60 phút. Làm nguội, đậy nắp và để lạnh ít nhất 4 giờ trước khi ăn. Trước khi phục vụ, trang trí bánh pho mát với mâm xôi còn lại.

Bánh sô cô la

Đối với điền:

Đối với men:

Để trang trí:

Nấu ăn:

Trộn bột mì, đường, soda, muối và bột nở. Thêm sữa, kem chua, sô cô la tan chảy, bơ, trứng và đường vani. Đánh bại bằng máy trộn. Một nửa bột, đặt ở 2 dạng mỡ và dạng bột. Nướng trong lò nóng trước đến 180 ° trong lò trong 20-25 phút. Lấy ra khỏi lò, mát. Chỉ cần nướng nửa sau của bột. Chuẩn bị điền. Trộn đường bột, bơ mềm, sữa và đường vani. Đánh bại bằng máy trộn. Đổ sữa vào. Dành 3/4 chén toppings để trang trí. Cắt các cookie và thêm nó vào phần còn lại. Thu thập các bánh: đặt bánh đã hoàn thành vào món ăn, phân phối một phần ba của sô cô la điền đồng đều trên đầu trang của nó, bao gồm nó với bánh, nhồi, vv Chuẩn bị men. Để làm điều này, làm tan chảy bơ và sô cô la trên lửa nhỏ. Bao gồm bánh frosting trên đầu và bên. Để trang trí, kết hợp đường bột, kem chua và vani. Thêm chất nhồi tan chảy để trang trí và đánh bằng máy trộn. Làm mát trong 3-5 phút. Bạn có thể trang trí bánh bằng cookie chocolate chip.

Cupcake với sô cô la

Cắt thanh sô cô la thành từng miếng. Nuts chia thành hai nửa. Làm mềm bơ bằng đường cho đến khi trọng lượng chuyển sang màu trắng.

Sô cô la - bánh mật ong

Đối với kem:

Thêm trứng và trộn. Sift bột và trộn với bột nở. Đặt nó vào hỗn hợp dầu nhờn. Tiếp tục khuấy, thêm miếng sô-cô-la. Đặt bột trong một hình thức mỡ. Nướng trong lò nướng nóng lên đến 180 ° trong 40-50 phút. Trộn bột sô cô la với bột đường và quế, rắc bánh nóng, đầu với một nửa quả óc chó. Lạnh. Mưa nhẹ với xi-rô và phục vụ cho bàn.

Bánh cupcake nhỏ với cà phê

Grease 24 khuôn mẫu với đường kính 5 cm Trong một chiếc chảo với một đáy dày, trộn sô cô la đắng và bơ, tan chảy trên một ngọn lửa nhỏ. Loại bỏ từ nhiệt. Thêm đường, trứng và đường vani, trộn đều. Cho bột mì vào. Đặt ra 1 muỗng canh. một thìa bột với đầu trong mỗi khuôn. Nướng trong lò nướng trước trong 180 phút trong 12 phút. Loại bỏ và làm mát trong 5 phút. Lấy mini-cupcakes từ khuôn và để nguội. Chuẩn bị sương giá: trong một chiếc chảo nhỏ làm nóng kem lên lửa nhỏ, không đun sôi. Thêm sô cô la sữa nạo, khuấy để làm tan chảy. Đè bẹp kẹo bơ cứng trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay thịt và đặt nó trong một món ăn nông. Nhúng đầu của mỗi viên cupcake vào men, và sau đó vào kẹo bơ cứng.

Lọn tóc với sô cô la

Đối với điền:

Nấu ăn:

Đánh đều bơ với đường, đường nâu, bột nở, muối và bạch đậu khấu. Thêm trứng, vani và nhiều bột như máy trộn có thể đập. Khi bột trở nên đồng nhất và dày đặc, thêm bột còn lại, sô cô la grated, mơ khô thái nhỏ, hạnh nhân mặt đất. Chia bột thành một nửa. Đun nóng sô cô la và bơ trên lửa nhỏ cho đến khi mịn. Lăn ra một nửa bột trong hình dạng của một hình vuông với các cạnh của 25 cm.Đặt ra một nửa của điền, để lại 1,5 cm xung quanh các cạnh. Bọc nó với bọc nhựa hoặc giấy sáp. Cuộn một cuộn bột còn lại và nhồi. Đặt các cuộn trong tủ lạnh trong 4 giờ. Với một con dao rất sắc bén, cắt các lát với lát dày 0,6 cm Đặt trên khay nướng ở khoảng cách 5 cm từ nhau. Nướng trong lò nóng đến 200 ° trong 8-10 phút.

Cupcakes sô cô la với điền

Đối với việc làm đầy sô cô la sữa và 1 muỗng canh. muỗng dầu ô liu. Làm tan chảy nó. Che và để nguội đến một lớp men nhất quán. Với hai muỗng cà phê, đặt trên giấy sáp ở dạng 6 vòng tròn và đặt trong tủ lạnh. Mỡ sáu khuôn với đường kính khoảng 5 cm, đánh trứng, đường, 2 muỗng canh. muỗng canh nước, 2 muỗng canh. thìa dầu ô liu, bột nở và đường vani. Thêm bột và bột ca cao, trộn cho đến khi mịn. Trải 1 thìa bột trong mỗi khuôn. Lấy phôi ra khỏi tủ lạnh và đặt chúng ở giữa, nhấn nhẹ. Đặt bột còn lại lên trên. Nướng trong lò nướng nóng lên đến 180 ° trong 12-14 phút. Tháo khuôn và để nguội trong 5 phút. Lấy bánh nướng xốp ra khỏi khuôn. Trang trí bằng dâu tây và rắc đường bột.

Bánh cupcake sô-cô-la

Đối với men:

Grease 24 khuôn với đường kính 5 cm Trộn bột, bột ca cao, soda, bột nở và muối. Trộn riêng đường và đường nâu. Đánh bại máy trộn bơ, dần dần thêm hỗn hợp đường để có được mảnh sáng. Tiếp tục đánh, thêm trứng, đường vani, bột dần dần với ca cao và sữa. Trải một nửa bột vào khuôn. Thêm 3-4 quả vào mỗi và đặt bột còn lại lên trên chúng. Nướng trong lò nướng trước trong 180 phút. Làm lạnh trong 5 phút và lấy bánh nướng ra khỏi khuôn. Chuẩn bị đóng băng. Trộn kem và xi-rô, đun sôi, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt. Thêm sô cô la và đường vani. Khuấy cho đến khi chocolate tan chảy. Mát trong 20 phút., Nhúng vào bánh cupcakes và nguội.

Bánh mì tròn với sôcôla và chuối

Lăn bột thành một vòng tròn và cắt nó thành tám lĩnh vực, và sau đó mỗi một nửa để có được mười sáu hình tam giác dài hẹp. Đặt một nửa muỗng cà phê bột hạt nhão vào mặt rộng của mỗi tam giác. Cắt mỗi quả chuối thành 8 lát, rưới chúng với nước cốt chanh và đặt lên trên mì ống. Cuộn bánh mì tròn và đặt chúng trên một tấm nướng bánh mỡ. Trong một cái bát nhỏ, đánh lòng đỏ trứng với 1 muỗng canh. với một thìa nước và bôi trơn từng bánh mì từ trên đỉnh. Nướng trong lò nướng trước 190 ° trong 11-15 phút. cho đến khi vàng nâu. Đặt bánh mì tròn vào đĩa, để nguội và hơi ấm.

Bánh pudding sôcôla-lê

Lắc máy trộn với phô mai mềm, đường, nước chanh xay, đường vani, nhục đậu khấu và quế. Tiếp tục đánh, thêm một quả trứng. Thêm sữa, croutons thái hạt lựu và sô cô la xắt nhỏ. Cắt lát quả lê. Đổ hỗn hợp vào một món nướng. Đầu với lát lê, nhẹ rắc quế và sô cô la vụn. Đổ vào chảo nước nóng khoảng 3 cm và đặt trong lò nóng lên đến 180 ° với bánh pudding. Nướng khoảng 45 phút.

Bánh tự làm dễ nhất

Lăn bột thành một vòng tròn với đường kính 30 cm và đặt nó vào một món nướng. Chuẩn bị đầy: đánh trứng, thêm xi-rô, đường nâu, bơ tan chảy và đường vani. Khuấy cho đến khi đường tan. Thêm các loại hạt nghiền nát và 70 g sô-cô-la. Nhẹ nhàng đổ đầy bột. Nướng trong lò nướng nóng lên đến 180 ° trong khoảng 40 phút. Hạ nhiệt xuống. Cắt bánh với nêm. Trong một chiếc chảo với một đáy dày, trộn sô cô la còn lại và chất béo bánh kẹo, giữ trên lửa rất thấp cho đến khi sô cô la bắt đầu tan chảy. Lấy ngay từ nhiệt và trộn cho đến khi mịn. Mát một chút. Với sự giúp đỡ của một túi ẩm thực cho kem, vẽ một đường ngoằn ngoèo trên mỗi miếng bánh với một hỗn hợp sô cô la.

Cheesecake với rượu mùi Ailen

Trộn những miếng sô cô la xắt nhỏ, bơ và quế tan chảy. Đặt hỗn hợp trong một món nướng với các mặt có thể tháo rời sao cho chiều cao là 4 cm. Trộn kem pho mát, kem chua, đường và sô cô la tan chảy. Đánh bại với một máy trộn cho đến khi mịn. Thêm trứng đánh, rượu mùi, kem tươi, đường vani và trộn. Đổ đầy vào món nướng. Nướng trong lò nóng lên đến 160 ° trong 50-60 phút, cho đến khi giữa "lấy" và ngừng rung lắc. Để nguội trong 15 phút. Nới lỏng các thành bên của khuôn. Với một con dao sắc nhọn, cẩn thận tách bột ra khỏi tường. Để nguội trong 30 phút. Hủy bỏ các bức tường bên của khuôn và để nguội trong một giờ nữa. Bao gồm bánh pho mát và tủ lạnh trong ít nhất 6 giờ hoặc 24 giờ trước khi ăn.