- Thịt bò - 600 gram
- Bơ - 30 gram
- Hành tây - 2 miếng
- Khoai tây - 400 gram
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Cumin - 1 thìa cà phê
- Lemon zest của grated - 1 muỗng cà phê
- Cà chua xay nhuyễn - 150 gram
- Tỏi - 2 Răng
- Kem chua - 200 gram
Thịt cắt thành khối và chiên từ tất cả các bên trong bơ. Nó được mong muốn để đưa thịt trong các phần nhỏ, để nó được chiên, và không hầm. Khi thịt được phủ một lớp vỏ tự tin, thêm vào đó một hành tây thái nhỏ. Chiên với nhau thêm 2-3 phút nữa. Trong nồi, đun sôi nước (ít hơn một lít), thêm thịt và hành tây vào nó và nấu trong 30 phút trên lửa vừa mà không có nắp đậy. Khoai tây được làm sạch, tôi và cắt thành lát nhỏ. Khi súp được ủ trong nửa giờ, chúng tôi thêm khoai tây và muối vào. Ngay lập tức đặt trong một zest pan grated chanh và hạt caraway. Nấu súp cho đến khi mềm mại của khoai tây và thịt. Khi thịt và khoai tây trở nên mềm, thêm bột cà chua và tỏi thái nhỏ vào súp. Đun sôi và loại bỏ khỏi nhiệt. Súp đã sẵn sàng! Phục vụ nóng.
Phục vụ: 6-7