- bột - 2 chén
- soda - 1 thìa cà phê
- muối - 1 muỗng cà phê
- bơ - 1 chén
- đường - 1 ly
- đường nâu đậm - 1/2 chén
- chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê
- toàn bộ trứng lớn - 1 miếng
- lòng trắng trứng - 1 miếng
- sô cô la semisweet - 360 gram (dăm)
Làm nóng lò đến 190 độ. Trải hai tấm nướng với tấm nướng, đặt sang một bên. Trong một bát nhỏ, trộn bột, soda và muối với nhau, đặt sang một bên. Trong một cái bát, trộn bơ và đường với một máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong khoảng 3 phút. Thêm vani, toàn bộ trứng và lòng trắng trứng. Đánh bại ở tốc độ thấp trong khoảng 1 phút. Thêm bột vào hỗn hợp trong hai bộ. Khuấy. Trộn với khoai tây chiên. Trên tấm đã chuẩn bị để nướng, đặt 2 muỗng bột đầy đủ ở khoảng cách 1,5 cm. Nướng cho đến khi cookie biến thành màu nâu vàng, khoảng 18 phút. Đặt các tập tin cookie trên bàn nướng và để nguội hoàn toàn. Các cookie có thể được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng cho đến 4 ngày.
Phục vụ: 36