- trứng - 3 miếng
- đường - 75 gram
- đường vani - 1 miếng
- bột - 90 gram
- một túi bánh pudding sôcôla khô - 1 miếng
- bột nở - 1 thìa cà phê
- gelatin - 20 gram
- trứng - 4 miếng (cho kem)
- đường - 200 gram (cho kem)
- sữa - 250 ml
- kem - 500 ml
- chanh - 1 miếng
- phô mai cottage - 750 gram
- ca cao - 2 Nghệ thuật. thìa
- một túi rơm giòn - 1 miếng
Đun nóng lò đến 190 gr. Để chuẩn bị bánh quy, chúng tôi tách các protein khỏi lòng đỏ. Đánh bại người da trắng trong bọt dày và dày. Đánh lòng đỏ trứng với 3 muỗng canh nước nóng, đường và đường vani. Trộn bột với bột nở và bánh pudding, rây qua rây trên lòng đỏ. Trên đầu trang cẩn thận đặt những người da trắng đánh và trộn, nhưng không quá mạnh mẽ. Phía dưới của hình dạng tách được lót bằng giấy da và chúng tôi trải bột thành khuôn. Nướng cơ sở trong 25 phút. Sẵn sàng nướng bánh ở nhiệt độ phòng. Bây giờ chúng tôi chuẩn bị kem. Đầu tiên chúng ta ngâm gelatin. Lòng đỏ trứng được trộn với sữa và đường trong chảo. Đun sôi hỗn hợp gần như sôi và loại bỏ khỏi nhiệt. Hãy mát một chút, sau đó hòa tan gelatin trong một loại kem ấm. Chúng tôi chà phô mai, thêm nước chanh vào. Chúng tôi đặt phô mai trong một loại kem làm mát. Đánh kem. Khoảng 100g kem được đặt sang một bên để trang trí, phần còn lại được trộn với kem. Chúng tôi chia kem thành hai phần. Một phần - không thay đổi. Mặt khác, thêm ca cao. Giai đoạn chuẩn bị cuối cùng. Chúng tôi lấy bánh quy ra khỏi mẫu, đặt nó lên đĩa và đặt mặt bên của khuôn quanh đĩa. Áp dụng một lớp kem trắng, sau đó tối, sau đó một lần nữa kem trắng, vv Sẵn sàng để đưa bánh vào ban đêm trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, trang trí với hoa hồng của kem và sô cô la rơm.
Phục vụ: 3