Cây Giáng sinh ngọt ngào Như một cây thông Noel sẽ là một trang trí tuyệt vời của bàn lễ hội, và sau đó là một món tráng miệng ngon! Thử nghiệm đòi hỏi các thành phần đơn giản nhất, nhưng tính đặc thù trong nấu là đường bị cháy. Chính anh ta là người đưa cho gan một màu nâu, và nếm một thứ gì đó như bánh quy gừng. Trang trí Cây thông giáng sinh có thể là vô hạn: ít nhất là với việc cạo dừa, ít nhất là với các sprinkles, ngay cả với men màu!
Thành phần:- Bột mì 2 muỗng canh.
- Đường 1,5 muỗng canh.
- Nước 0,5 muỗng canh.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Cẩm chướng mặt đất 0,5 muỗng cà phê.
- Quế mặt đất 0,5 muỗng cà phê.
- Bơ 100 g
- Bột nở 0,5 muỗng cà phê.
- Đường 0,5 muỗng canh.
- Nước 0,25 muỗng canh.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Kẹo 25 g
- Bước 1 Để chuẩn bị "cây Giáng sinh" sẽ cần bột mì, đường, trứng, nước, bơ, bột nở, quế mặt đất, đinh hương mặt đất.
- Bước 2 Đầu tiên chúng ta đốt đường. Đổ 0,5 ly đường vào nồi hoặc chảo. Tôi làm bằng gang, vì nó khá sâu và nguy cơ cháy được giảm thiểu.
- Bước 3 Chúng tôi đốt đường, khuấy liên tục, cho đến khi màu nâu, thêm 0,5 ly nước.
- Bước 4 Thêm 1 ly đường nữa. Và nấu cho đến khi các hạt tan hoàn toàn.
- Bước 5 Loại bỏ khỏi lửa và thêm dầu. Khuấy đều cho đến khi dầu tan chảy. Để nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Bước 6 Phân tách các protein từ lòng đỏ. Protein sẽ cần thiết cho men. Lòng đỏ được trộn với đinh hương, quế và bột nở.
- Bước 7 Trộn lòng đỏ với hỗn hợp đường và dầu đã nguội.
- Bước 8 Thêm 1,5 chén bột. Nhào bột bằng thìa.
- Bước 9 Còn lại 0,5 chén bột được đổ lên bề mặt làm việc. Chúng tôi rải bột và trộn bột vào bột. Bột nên hơi dính, nhưng bạn không cần phải thêm bột nhiều hơn nữa! Chuẩn bị theo cách này, bột nên được giữ trong tủ lạnh trong khoảng 8 giờ.
- Bước 10 Lăn bột làm lạnh vào một lớp dày 5-7 mm và cắt ra hình dạng ngôi sao với hình dạng khác nhau.
- Bước 11 Nướng trong lò nướng trước đến 180 ° C trong khoảng 15 phút. Nó không phải là cần thiết để nướng mạnh mẽ. Chúng tôi để gan nguội đi.
- Bước 12 Đối với men, chúng tôi trộn đường với nước. Nấu trên xi-rô nhiệt thấp trước khi bốc hơi nước. Sẵn sàng của xi-rô được kiểm tra như sau: bạn cần phải thả một giọt xi-rô vào nước lạnh - nếu một "hạt" được hình thành, xi-rô đã sẵn sàng.
- Bước 13 Đánh lòng trắng vào một bọt dày.
- Bước 14 Đánh các con sóc, nhẹ nhàng, với một giọt nhỏ, thêm xi-rô nóng. Tiếp tục lắc, nên bật ra một khối lượng protein khá dày đặc.
- Bước 15 Bôi trơn các "sao" bằng men và nối chúng với nhau, không nối các tia. Tôi được trang trí với đồ ngọt, nhưng trông rất tốt và dăm dừa hoặc bánh kẹo rắc.