- Phô mai cottage (đậm) - 500 gram
- Trứng - 4 miếng
- Đường - 200 gram
- Bơ - 130 gram
- Lemon Citrus - 1 miếng
- Nho khô - 30 gram
- Groats của semolina - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Kem chua - 3 st. thìa
- Bột ca cao - 2 mặt hàng. thìa
Phô mai cottage nghiền qua sàng. Nếu khối lượng đất rất lỏng - chất lỏng thừa phải được vắt qua gạc. Đánh tan lòng đỏ với đường cho đến khi mịn. Thêm xoài, chanh zest, nho khô và bơ vào hỗn hợp lòng đỏ (để lại một chút bơ cho men - nghĩa là 1 muỗng canh). Thêm sữa đông vào hỗn hợp, trộn nó và roi ít nhất ở tốc độ thấp nhất. Whisk các whisky cho đến khi các đỉnh núi. Trộn chính xác khối lượng sữa đông với protein. Khối lượng kết quả được đưa vào một món nướng, được phủ bằng giấy bánh kẹo. Làm cho men: một lượng nhỏ (khoảng 1 muỗng canh) bơ tan chảy với 2 muỗng canh. đường trên lửa thấp, khuấy liên tục. Sau đó thêm 2-3 muỗng canh. kem chua, khuấy đều và đổ 2 muỗng canh. ca cao. Nấu trên lửa nhỏ, trộn đều. Tiếp tục khuấy, đun sôi, sau đó tắt lửa. Phô mai nướng trong lò khoảng 40-50 phút ở 180 độ (rất phụ thuộc vào lò nướng). Biến bánh pho mát thành một món ăn, đổ qua men nóng. Tuy nhiên, ngay lập tức bánh pho mát để bàn không được phục vụ - anh ta cần phải đứng trong tủ lạnh ít nhất một vài giờ, hoặc tốt hơn - cả đêm. Chỉ sau đó nó có thể được phục vụ cho bảng. Bon ngon miệng! :)
Phục vụ: 6-7