Dasha Malakhova, có nhật ký ẩm thực đã được thảo luận trong hai năm, nói với chúng tôi về gia đình của cô.
Hôm nay cô cũng tham gia vào các dự án khác, cô đóng trong nhà hát, nuôi dạy con trai của Matyasha, làm nhà và gia đình, nhưng chủ đề ẩm thực trong cuộc đời cô phát triển và lan rộng: một trang web chuyên ngành vừa mới xuất hiện, cuốn sách "Nhật ký ẩm thực" (và trên đường đi) hai), trường dạy nấu ăn của trẻ em đang tập hợp đà ... Dasha, đây có phải là tình yêu nấu ăn một "bệnh lý bẩm sinh" hay một kỹ năng được đào tạo kỹ lưỡng? Vâng, với những phẩm chất vốn có, rất khó để phân bổ, mặc dù tôi đã chuẩn bị từ tám năm nay. Tôi luôn lặp lại: Tôi được làm từ thời thơ ấu, và mọi thứ xảy ra với tôi đều xuất phát từ đó. Gia đình chúng tôi có một phong cách ăn ngon. "Tiêu đen cho cá chỉ là một hương vị tồi tệ!" - điều này tôi nghe được từ mẹ tôi. Cả bà và bà ngoại của bà đều nấu chín tuyệt vời, hoàn toàn tuyệt vời bao phủ các bàn lễ hội. Và đối với họ, điều quan trọng là phải đối xử, xin vui lòng các vị khách. Có những người thoải mái và giải trí. Và trong gia đình của chúng tôi, hương vị này cho thức ăn là. Chúng tôi là cả hai - và tôi, và chồng tôi Chaba - phục vụ mọi người. Bây giờ nhiều phụ nữ trẻ tin rằng nấu ăn là một cách sống, thậm chí bytovuha ... Tất cả phụ thuộc vào cách đối xử với nó. Chúng ta lẫn lộn tình yêu của đồ ăn và đồ dùng nhà bếp.
Trong thực tế, các bà chủ hiện đại có thể phục vụ bánh mì cho bữa ăn sáng, tương tự như nhà, tốt (thậm chí một chút đắt tiền hơn) dầu, rau xanh tươi và cà phê tuyệt vời. Như đã tư vấn cho Jamie Oliver, đã đến lúc phải "từ chối" nấu ăn - để loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết, mọi thứ khiến cuộc sống của chúng ta trở nên khó khăn hơn. Và những người phụ nữ của chúng tôi có một khát khao nồng nàn, vô vị tha. Thậm chí tôi đã có một khoảnh khắc khi tôi cảm thấy rằng tôi cũng đã trở thành một người phụ nữ "điều dưỡng" ... Và bây giờ tôi không mệt mỏi vì lặp lại: "Khi một người phụ nữ đến với chồng vào ban đêm, cô ấy không nên ngửi thấy mùi". Đây là tính lưỡng tính!
Đó là sự thật, chúng tôi muốn thừa nhận nó hay không. Vì vậy, tôi tin rằng mỗi người phụ nữ nên tìm ra phương pháp của mình để loại bỏ mùi cutlet vào buổi tối. Một người nào đó, theo lời khuyên của tôi, chiên những miếng thịt nướng trong lò (nhân tiện, Chub đã gợi ý theo cách này cho tôi), một người nào đó - để mua những miếng bánh mì làm sẵn trong một nhà hàng, nếu giấy phép có nghĩa. Nhưng điều quan trọng là khác nhau: bạn cần phải xem xét lại thái độ của bạn để nấu ăn. Không cần thiết phải chuẩn bị bốn loại trứng tráng cho mỗi thành viên trong gia đình, không cần thiết phải sắp xếp một bữa tiệc như vậy cho những vị khách rơi xuống chết. Nấu ăn nên mang lại niềm vui. Tại sao không? Sau khi nấu ăn, trang trí bàn - đó là điều tự nhiên đối với một người phụ nữ! Bạn có nghĩ thế không?
Tôi tin chắc điều này! Sự sáng tạo này, và cái gì vốn có hơn trong một người phụ nữ hơn là sáng tạo? Những người đàn ông này có thể đủ khả năng để tiêu diệt vì mục đích của một số mục tiêu, và nhiệm vụ của chúng tôi là tạo ra. Ngoài ra, bằng cách kết bạn với một cái gì đó ngon, bạn có thể tiết lộ tài năng của mình và hòa mình vào ánh đèn sân khấu. Và điều này là cần thiết cho một người phụ nữ - rằng cô ấy được ngưỡng mộ. Bạn đã hình thành Trường dạy nấu ăn của trẻ em để truyền đạt một thái độ mới cho nhà bếp? Không, lúc đầu nó là một dự án hoàn toàn xã hội. Anh ấy sinh ra tôi khi tôi đến nhà trẻ em. Sau khi tất cả, khi Vitalik Kozlovsky đến với trẻ em, anh ấy hát, phải không? Và tôi phải làm gì? Vì vậy, tôi bắt đầu nấu ăn với họ, để làm cho một kỳ nghỉ nhỏ ra khỏi nó. Và cuối cùng dự án đã trưởng thành, khi tôi bằng cách nào đó hoàn toàn về nhà muộn vào ban đêm, và tại cửa tôi đã gặp một Matyash ba tuổi. Tôi sắp chết, tôi cần nấu bữa tối, và sau đó - "Mẹ ơi, chơi với con!". Tôi nghĩ tình hình quen thuộc với nhiều bà mẹ ... Tất nhiên rồi! Và rồi nó chợt nhận ra tôi. Tôi nói: "Con trai, nhưng con có thể chơi với con không?" Ở đây, trong bếp. " Và chúng tôi bắt đầu nấu bữa tối cùng nhau. Và Matyas đang cực kỳ sung sướng! Tôi không nhớ, như bánh kếp sau đó nấu chín. Trong tất cả các mức độ nghiêm trọng?
Tất nhiên rồi! Không có syusi-pusi - chúng tôi nấu tất cả những thứ này và ăn. Và điều này là như thế nào: trẻ em cảm thấy sai lầm, nên việc nấu nướng của chúng nên được thực hiện nghiêm túc. Sau đó, đứa trẻ cảm thấy mình là một thành viên đầy đủ của gia đình, ông tự hào về nhu cầu của mình. Nó thú vị hơn nhiều khi anh ta lộn xộn xung quanh với mẹ anh trong nhà bếp hơn là ngồi trong một cái crouch với cô ấy và nhìn vào những bức ảnh trong cuốn sách. Bạn chỉ có cô gái làm gì? Cả hai cô gái và chàng trai! Nếu chúng ta giúp đỡ để phát triển một thế hệ của những người đàn ông sẽ sẵn sàng nấu những người thân yêu của họ, chúng tôi sẽ được hạnh phúc! Với chồng của bạn, bạn cũng có một "cộng đồng ăn được"? Ồ, vâng! Và tôi nhớ: chúng tôi ngồi với Chaba trong một nhà hàng Thái, ăn mì tôm với tôm và cà chua tươi, anh ấy nói với tôi như thế nào bà ngoại của mình chuẩn bị xương sườn thịt lợn với dưa bắp cải, và đột nhiên - bấm vào! - trong tôi như thể một loại ánh sáng nào đó đang thắp sáng: "Đây là nó!" Chaba có biết nấu ăn không?
Tất nhiên rồi! Ông lớn lên trong một ngôi làng nhỏ Transcarpathian trên biên giới rất với Hungary, nhưng ông có một phong cách tuyệt vời trong thực phẩm. Anh ấy tưởng tượng biết cách đối xử! Chaba làm bánh mì nhỏ tuyệt vời - bánh mì đen, một lát giăm bông Parma và một lát ớt xanh tươi. Thật tuyệt vời! Điều quan trọng với bạn là người đàn ông hiểu bạn? Đó là không! Tôi không tìm kiếm sự hiểu biết từ đàn ông! Trước đây, tôi đã tìm kiếm, sau đó tôi đã thất vọng khủng khiếp khi tôi không tìm thấy nó, và tôi nhận ra: họ cần phải tìm một số ứng dụng khác trong cuộc sống của họ. Chúng hoàn toàn khác! Và bạn mong đợi điều gì từ một đối tác cuộc sống? Có lẽ ... Vâng, đạo cụ! Nó phải là cho tôi một mái nhà - rằng tôi đã không được mang đi đâu đó, bởi bức tường phía sau - tôi cảm thấy an toàn, và nền tảng - rằng tôi có thể cảm thấy mặt đất dưới chân tôi. Điều này có nghĩa là bạn nghĩ rằng đó là người phải kiếm tiền và cung cấp cho gia đình?
Đối với chúng tôi, đây là một vấn đề chủ đề bây giờ ... Thực tế là vì lý do khách quan, Chaba hiện đang làm việc ít hơn, theo đó, thu nhập của anh ta trở nên ít hơn ... Anh ta chịu đựng khó khăn, nhưng đối với tôi đây không phải là vấn đề. Tôi luôn nói và nói: người nhận được nó vào lúc này sẽ kiếm tiền. Nhưng trong gia đình, mọi người nên thành công! Và tiền là không có gì để làm với nó. Một khi bạn tôi nói với tôi: "Malakhov, ừm, anh hiểu rồi - anh sẽ thành công trong mọi nỗ lực!" Và nó thực sự là! Thành công của bạn phụ thuộc vào cảm xúc bên trong của bạn. Tất cả những thành tựu của tôi đối với tôi giống như những giọt mứt dâu tây: chúng rơi vào cốc và nước chuyển thành màu hồng. Và điều gì vẫn còn quan trọng cho sự hiểu biết lẫn nhau? Theo tôi, trong nhiều trường hợp, chúng tôi, phụ nữ, trong cuộc sống cá nhân của chúng tôi bị cản trở bởi sự kinh doanh của chúng tôi. Chúng tôi luôn vội vàng, chúng tôi muốn thứ gì đó từ đàn ông, chúng tôi đẩy họ đến một cái gì đó ... Tôi thường gần như khóc: ồ, nếu tôi không nói gì, hoặc nếu tôi không làm vậy thì ... tôi nhớ , Chaba và tôi đã gặp nhau nghiêm túc rồi. Vì vậy, nghiêm túc mà tôi đã mang thai tám tháng và bắt đầu nhận được một chút lo lắng, yêu cầu anh ta: "Em yêu, bạn thực sự sẽ nói chuyện với cha tôi?" Vì vậy, để nói, hãy hỏi bàn tay của tôi cho anh ta? "
Và Chaba trả lời tôi: "Khi tôi đã sẵn sàng, tôi sẽ làm điều đó." Ồ, tôi tức giận thế nào! Rồi anh ta đợi cho đến khi tôi bình tĩnh lại và nói: "Tôi đang bận làm nhẫn cho anh với một thợ kim hoàn." Vì vậy, bản thân tôi làm hỏng sự ngạc nhiên, mà ông đã chuẩn bị cho tôi ... Và sau đó tôi nhận ra: chúng tôi phụ nữ cần để có thể chờ đợi. Chờ cho đến khi những người đàn ông chín muồi cho hành động, và không băn khoăn, không phiền phức. Dasha, bạn không chỉ là một guru ẩm thực, mà còn là một nữ diễn viên. Làm thế nào để bạn quản lý để tìm một sự cân bằng giữa nghệ thuật "cao" của nhà hát và các vấn đề "thấp" của nhà bếp? Ví dụ, thật khó để tôi có thể tưởng tượng cách chiên những con nhỏ vào buổi sáng, và chơi Ophelia vào buổi tối .... Có lẽ tôi sẽ làm bạn ngạc nhiên, nhưng tất cả những mẩu chiên của Ophelia. Đó là tất cả! Điều này tôi giả định tuyên bố với bạn như một đứa trẻ của nhà hát, người lớn lên đằng sau hậu trường! Mẹ tôi, ví dụ, hoàn toàn có thể kết hợp tất cả mọi thứ, tại sao nó không thể làm việc cho tôi? Có lẽ vì tôi đã chơi Desdemona trong 15 năm, tôi không có thái độ thảm hại như thế với vai diễn của mình trong nhà hát? Tôi là con gái của cha mẹ tôi, bộ trưởng của nhà hát. Làm thế nào ... Giống như một, ví dụ, một thợ điện có mọi thứ trong gia đình - ông, cha, anh em - thợ điện. Tôi không có mục tiêu xoắn nhiều bóng đèn nhất có thể hoặc làm cho chúng lớn nhất thế giới - đủ cho tôi rằng "bóng đèn" của tôi cháy tốt. Có vẻ như bạn không thể đổ lỗi cho bạn vì quá thảm hại ...
Và bạn chỉ nhận thấy nó? Trong tủ quần áo của tôi, "pop" mọi thứ, mua theo tâm trạng, và đắt tiền, từ các nhà thiết kế nổi tiếng treo khá lặng lẽ bên cạnh nhau. Ngay bây giờ họ may cho tôi một chiếc áo khoác lông thú từ một con cáo Baikal hoàn toàn độc đáo. Nhưng chiếc váy này tôi mua ở Buenos Aires, và nó là về tiền của chúng tôi khoảng một trăm hryvnia. Điều chính là điều nên mang lại niềm vui. Và trong cuộc sống theo cùng một cách. Đã bao nhiêu lần tôi và Chabae lên kế hoạch nghỉ ngơi "như mong đợi"! Chúng tôi ở trong một khách sạn năm sao ở trung tâm Budapest, thư giãn, đi dạo, trong một từ, tất cả mọi thứ là nghi lễ quý phái. Về nhà, chúng tôi hứa với nhau: "Không mua sắm!" Chúng tôi vượt qua hội chợ, tôi yêu cầu dừng lại "trong một phút" và - đó là tất cả! Một giờ sau, toàn bộ chiếc xe được đóng gói với lon paprika, gia vị, quà lưu niệm, quà tặng cho bạn bè ... Chaba cười: "Chúng tôi là những người gypsies!" Nhưng chúng ta hạnh phúc, và điều gì có thể quan trọng hơn điều này?
Làm thế nào để tất cả các bạn quản lý?
Trước đây, tôi vô cùng vô tổ chức, và chỉ có chồng tôi đã dạy tôi phân biệt quan trọng với những người không quan trọng và không bận tâm đến việc không quan trọng. Và điều gì là quan trọng đối với bạn trong cuộc sống?
Tôi không cố gắng phân phối quá mức - tôi thích sống với hương vị mỗi ngày. Tôi có một cảm giác: sớm trong cuộc đời tôi sẽ có những thay đổi. Sẽ có những dự án mới, sách vở, nhiều trẻ em hơn ... Có nhiều điều thú vị trong cuộc sống, nó đi theo cách nó nên đi, và đừng vội vã.
Chúng tôi nấu ăn với Dasha Malakhova, có nhật ký ẩm thực được thảo luận trên khắp Ukraine.
Matyash và ravioli "màu" yêu quý của chúng ta sẽ cần: nửa ly cà rốt và củ cải đường tươi, bao gói rau bina đông lạnh, phi lê cá hồi, hành tây, bột mì, muối, hạt tiêu, thì là. Chúng tôi đổ tươi vào bát, trong lần thứ ba chúng tôi lây lan rau bina nghiền nát. Thêm bột cho mỗi người trong số họ và nhào bột. Phi lê cá hồi được xay trong máy xay cùng với hành tây và thì là, muối và hạt tiêu. Lăn ra bột, cắt ra các vòng tròn, đặt ra các mince, tạc bánh bao và nấu trong nước muối. Trong bánh bao đã hoàn thành, chúng ta thêm bơ và một ít tiêu.
Làm thế nào để phát triển phong cách của bạn trong quần áo
Khi tôi đang học tập và làm việc tại Anh, tôi nhận thấy rằng họ hài hước ở đó và không sợ là chính mình. Trở về từ Anh, tôi là người đầu tiên ở Kiev mặc xà cạp, giày thể thao màu, tất cả các loại găng tay mũ-găng tay mát mẻ. Và thiết lập xu hướng!
Làm thế nào để nấu ăn với niềm vui cho Dasha
Tìm hai hoặc ba món ăn yêu thích và làm chủ chúng một cách hoàn hảo. Và rồi ... chỉ bao gồm trí tưởng tượng - mỗi khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào. Nó sẽ trở nên đa dạng và không mệt mỏi.
Làm thế nào để được mỏng
Điều quan trọng nhất là cảm giác thoải mái trong cơ thể bạn. Tôi đã bị đẩy để giảm cân bởi thực tế rằng tôi bằng cách nào đó trở nên nặng nề, có vấn đề với tiêu hóa. Chúng tôi với các chuyên gia dinh dưỡng đã phát triển chương trình "bắt đầu trao đổi chất": rau ưu tiên, nó là một ít chất xơ, nó là một ít carbohydrate. Kết quả: sau 2 tháng - trừ 7 kg! Nhưng sự bảo đảm hài hòa là một hệ thống dinh dưỡng lành mạnh.