Thịt bò với mận Có lẽ, trong kho vũ khí của từng bà nội trợ không có công thức nào giúp cô ấy trong trường hợp cô ấy cần nấu gì đó, và sau đó chỉ cần làm ấm. Điều này thường được hầm thịt, bánh hoặc bánh bao, ví dụ. Thêm vào những món ăn ngon và thịnh soạn này một công thức thịt bò hầm với mận. Nấu thịt bò mất khá nhiều thời gian. Nhưng mặt khác, bạn chỉ cần chuẩn bị tất cả các sản phẩm, và sau đó theo dõi định kỳ quy trình, làm những việc khác. Món ăn này sẽ cần cà rốt, hành tây, gia vị và mận, được thêm vào trong quá trình dập tắt thịt bò trong 30-40 phút qua. Mận cung cấp cho thịt một vị chua nhẹ và cùng một lúc vị ngọt của bồn rửa, khiến món ăn này trở nên đặc biệt. Khi chọn thịt để nấu thịt bò thì tốt hơn là lấy thịt, thịt mịn mà không béo dư. Thịt phải được đồng đều màu đỏ, nếu màu sắc không đồng đều, điều này chỉ ra rằng thịt đã được đông lạnh và tan băng nhiều lần - nó là xấu cho hương vị. Chú ý đến tính đồng nhất của các sợi, chúng phải được chặt chặt. Nó cũng là tuyệt vời cho món ăn này là phù hợp với bê, trong trường hợp này, thời gian nấu của món ăn sẽ được giảm.
Thành phần:- Bột thịt bò 700g
- Hành tây 3 chiếc.
- Cà rốt 2 chiếc.
- Cà chua dán 2 muỗng canh. l.
- Mận 200 g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 4 muỗng canh. l.
- Hạt tiêu thơm 5 chiếc.
- Bay lá 1 cái.
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Salt 2 pinch
- Mùi tây tươi 0,25 bó
- Nước đun sôi 1,5 muỗng canh.
- Bước 1 Để nấu thịt, lấy bột giấy của thịt bò, hành tây, cà rốt, cà chua dán, mận khô không có hố, gia vị và rau xanh để phục vụ các món ăn làm sẵn.
- Bước 2 Hành tây, cà rốt sạch và rửa. Cắt hành tây thành nửa vòng, và cà rốt thành những vòng tròn mỏng.
- Bước 3 Thịt được rửa sạch, sấy khô, loại bỏ màng và chất béo dư thừa.
- Bước 4 Trong chảo chiên, đun nóng 2-3 muỗng canh. dầu thực vật và chiên hành tây với cà rốt cho đến khi hành tây là rõ ràng.
- Bước 5 Sau đó, thêm 2 muỗng canh. cà chua dán, trộn tất cả mọi thứ tốt và đưa ra một 2-3 phút.
- Bước 6 Tách riêng 2 muỗng canh. dầu thực vật và thịt bò xào trên lửa vừa cho đến khi có bánh rán nhẹ.
- Bước 7 Trong một cái chảo sâu với một đáy dày đặt ra các loại rau chiên và thịt, thêm hạt tiêu thơm, một nhúm muối và lá nguyệt quế.
- Bước 8 Sau đó thêm tất cả các nước đun sôi lạnh, để lớp trên cùng của thịt đã được che phủ một chút. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 1 giờ, kiểm tra chất lỏng không bay hơi.
- Bước 9 Sau một giờ, thêm mận chín, muối và hạt tiêu vào vị, trộn đều và tiếp tục đun sôi thêm 40 phút nữa.
- Bước 10 Chuẩn bị thịt để ăn nóng với một củ khoai tây luộc, rắc mùi tây.