- đường - 5 món. thìa
- Dâu tây - 4 chén
- nước chanh - 1 st. một thìa
- vodka - 2 mặt hàng. thìa
- hạt tiêu đen - 1/8 muỗng cà phê
- Dấm balsamic - 1 st. một thìa
- lá húng quế - 1 st. một thìa
Để làm xi-rô đường, trộn 3/4 chén nước và 4 muỗng canh đường trong một cái chảo nhỏ. Nấu trên lửa vừa, khuấy cho đến khi đường tan, khoảng 2 phút. Làm nguội đến nhiệt độ phòng. Trộn một nửa dâu tây trong máy xay sinh tố với xi-rô đường, nước cốt chanh và vodka, nếu được sử dụng, để có độ tinh khiết. Lau khoai tây nghiền qua rây. Đổ hỗn hợp vào một hình vuông. Đóng băng trong 2 đến 3 giờ. Khuấy đá granite bằng nĩa và đóng băng trong một giờ nữa. Sau đó trộn lại. Trong 30 phút trước khi ăn, cắt dâu tây còn lại theo chiều dài và đặt chúng vào một cái bát. Thêm muỗng canh đường, hạt tiêu và giấm còn lại. Khuấy và thêm húng quế. Chia đá granite thành nhiều phần, trang trí bằng dâu tây và phục vụ.
Phục vụ: 4