- Đậu xanh đậm - 2 chén
- Thịt xông khói - 250 gram
- Bow - 1 miếng
- Патока - 3 Ст. thìa
- Muối - 2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - 1/4 muỗng cà phê
- Khô mù tạt - 1/4 muỗng cà phê
- Nước sốt cà chua - 1/2 chén
- Sauce Worcestershire - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Đường vàng - 1/4 chén
Ngâm đậu vào ban đêm trong nước lạnh. Nấu đậu trong cùng một nước cho đến khi mềm, khoảng 1 đến 2 giờ. Xả nước và đặt nước dùng sang một bên. Làm nóng lò đến 325 độ F (165 độ C). Đặt đậu trong một món ăn rang, chuyển với thịt xông khói và hành tây. Trong một cái chảo, kết hợp cheacle, muối, hạt tiêu, mù tạt khô, nước sốt cà chua, sốt Worcestershire và đường nâu. Đun sôi và đổ vào đậu. Đổ một lượng nước dùng đủ để đổ đậu. Che với một nắp hoặc lá nhôm. Nướng trong 3 đến 4 giờ trong lò nướng trước khi đậu mềm. Tháo nắp khoảng một nửa đã sẵn sàng và thêm nhiều chất lỏng, nếu cần, sao cho đậu không trở nên quá khô.
Phục vụ: 6