- hạnh nhân nướng - 1/2 chén
- Kem béo ướp lạnh - 1 3/4 Cup
- đường - 1 1/4 Cup (cộng 2 muỗng canh)
- lòng đỏ trứng lớn - 7 miếng
- nước cốt chanh - 1/2 chén
- vỏ chanh - 1 st. muỗng (cộng với 2 thìa cà phê)
- muối - 1/4 thìa cà phê
- quả tươi trộn (ví dụ: quả mâm xôi, mâm xôi, quả việt quất và cắt thành 4 miếng dâu tây) - 4 chén
1. dệt một khuôn kim loại cho 12x22 cm bánh mì với bộ phim polyethylene, để lại rọi ở các cạnh. Đồng đều rắc hạnh nhân xắt nhỏ. Trộn kem trong một tô lớn cho đến khi các đỉnh mềm. Làm mát kem trong tủ lạnh. Đánh 1 cốc đường, lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, vỏ chanh và muối trong một cái tô lớn. 2. Đặt một bát vào một nồi lớn nước sôi và nấu khoảng 4 phút, liên tục lắc cho đến khi hỗn hợp dày lên và nhiệt kế bánh kẹo ghi 77 độ. Lấy bát ra khỏi nồi cách thủy. Đánh bại hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi nó tăng gấp đôi về khối lượng, trong khoảng 6 phút. Khuấy với kem tươi ướp lạnh. Đặt hỗn hợp ở dạng đã chuẩn bị và làm mịn bề mặt. Nhẹ nhàng chạm vào khuôn chống lại bề mặt làm việc để loại bỏ bọt khí. 3. Che bảyfred với một tán của bộ phim polyethylene. Đặt trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm. Cẩn thận trộn các quả và 2 muỗng canh còn lại trong một tô lớn. Đặt sang một bên trong 30 phút. Mở rộng bảy quả, lật lại và tháo vỏ bọc bằng nhựa. Đặt con dao trong nước nóng và cắt thành 7 miếng lát dày 2,5 cm Sắp xếp món tráng miệng trên đĩa, trang trí với quả mọng và phục vụ.
Phục vụ: 8-10