- Sôcôla tối - 100 gram
- Bơ - 100 gram
- Trứng - 2 miếng
- Bột đường - 4 mặt hàng. thìa
- Bột - 2 Nghệ thuật. thìa
- Ca cao - - Để nếm thử
Trong một bồn nước (trên một cái chảo với nước sôi), làm tan chảy sô cô la và bơ. Làm tan chảy cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Trong khi đó, trong một cái bát riêng biệt, đánh lòng trắng trứng (lên đến đỉnh dốc). Ở đó, chúng tôi thêm bột đường và lòng đỏ, một lần nữa đánh đều. Khối lượng trứng kết quả được thêm vào sô cô la tan chảy. Chúng tôi trộn nó với một thìa. Cho bột vào hỗn hợp thu được. Khuấy. Có, một điểm quan trọng là thêm bột mì và khối lượng trứng vào sô cô la đã tan chảy đến nhiệt độ phòng. Nếu bạn thêm vào cái nóng - nó là vô nghĩa. Thêm một ít bột ca cao vào màu và trộn lại. Trộn phải là một thìa, và không phải là một máy trộn - khối lượng nên khá dày, nhớt. Khối lượng kết quả điền vào khuôn mẫu để nướng (gốm, silicone - những gì bạn có). Không đổ đầy lên trên cùng - khối lượng trong quá trình nướng sẽ tăng lên, vì vậy hãy để lại một chút trong khuôn. Chúng tôi đặt trong lò nóng lên đến 180 độ và nướng trong 7-8 phút. Vào cuối thời gian đã thỏa thuận, chúng tôi lấy đài phun ra khỏi lò, làm nguội nó và dọn ra bàn. Phục vụ tốt nhất là ấm. Bon ngon miệng! ;)
Phục vụ: 4