- Petrushka sprigs - 15 miếng
- Gà đùi gà - 4 miếng
- Tỏi - 2 Răng
- Cà chua - 2 miếng
- Cognac - 50 ml
- Quince - 2 miếng
- Dầu thực vật - 20 ml
- Ớt ngọt - 2 miếng
- Pho mát "Nga" - 250 gram
- Thảo dược Provençal - 1 Teaspoon
- Hạt tiêu và muối - - Để hương vị
1. Trước hết rã đông chân, chúng tôi rửa sạch chúng, cắt vào đùi và cẳng chân, trên những miếng thịt lửa cháy - ngay trên đầu đốt gas. Chất béo bị cháy và đông lạnh cần được lau sạch ngay lập tức. Bây giờ mùa chân với muối, thảo dược khô và hạt tiêu đen. 2. Chúng tôi làm sạch septums và hạt của mộc và ớt, chúng tôi chỉ đơn giản là rửa cà chua. Bây giờ chúng tôi cắt tất cả các thành phần đã chuẩn bị thành từng phần, và chỉ cắt chúng thành những miếng mỏng. Mặc dù, tiêu là tốt hơn để cắt thành nhẫn cho vẻ đẹp. 3. Chúng tôi bôi mỡ cho món nướng bằng dầu thực vật, sau đó đặt thịt lên đó. Đặt lớp cà chua lên trên thịt, sau đó đặt một mộc và hạt tiêu. Rắc tất cả điều này với cognac. Làm ấm lò và đặt hình dạng ở đó. Khoảng ba mươi phút, trên một ngọn lửa nhỏ nướng. 4. Với tỏi nghiền, trộn rau mùi tây thái nhỏ. Pho mát được cọ xát trên một vắt lớn. Các hình thức được đưa ra sau ba mươi phút nướng, rắc phô mai, thảo dược, mộc qua và rắc cognac. 5. Sau khoảng hai mươi phút, lấy thịt ra khỏi lò. Chúng tôi chuyển mọi thứ sang đĩa. Món ăn đã sẵn sàng.
Phục vụ: 4