Nếu bạn hoặc bất kỳ thành viên gia đình nào của bạn bị huyết áp cao - bạn chắc chắn cho thấy một chế độ ăn ít muối. Nhưng ngay cả khi huyết áp của bạn bình thường, bạn vẫn nên theo dõi lượng muối tiêu thụ để ngăn ngừa các vấn đề trong tương lai. Các nghiên cứu cho thấy rằng muối thừa có thể làm tăng nguy cơ loãng xương và ung thư dạ dày. Điều này cũng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của bạn nếu bạn bị hen suyễn. Nhưng ngay cả khi bạn không có bất kỳ vấn đề, vẫn còn một chế độ ăn uống không có muối là nền tảng của sức khỏe của bạn. Điều này được xác nhận bởi bạn bởi bất kỳ chuyên gia dinh dưỡng nào.
Hầu hết chúng ta ăn quá nhiều muối. Điều này thể hiện một mối nguy hiểm lớn đối với sức khỏe. Muối dư thừa làm tăng huyết áp và có thể dẫn đến bệnh tim và thậm chí đột quỵ. Hãy chắc chắn để đọc lời khuyên sau đây từ các chuyên gia về chế độ ăn ít muối.
Chế độ ăn không có muối là gì?
Hầu hết các loại thực phẩm có đủ muối ban đầu. Nhưng chúng tôi vẫn thêm nó. Vì vậy, để nói, "cho hương vị." Vì vậy, mỗi người chúng ta cuối cùng ăn nhiều muối hơn mức cần thiết. Theo Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm, tất cả chúng ta nên hạn chế lượng muối vào sáu gam mỗi ngày. Tuy nhiên, trung bình chúng ta ăn khoảng 11 gram một ngày!
Chế độ ăn không có muối, còn được gọi là "không có người ở", đặt tiêu chuẩn sáu gram muối ăn mỗi ngày - khoảng một thìa cà phê. Và, bao gồm các muối chứa trong thực phẩm chế biến, các bữa ăn đã sẵn sàng, rau quả đóng hộp và súp. Các sản phẩm như bánh quy giòn và khoai tây chiên được loại trừ hoàn toàn.
Nó hoạt động như thế nào?
Muối dư thừa trong cơ thể là một yếu tố nguy cơ đáng kể trong sự xuất hiện của huyết áp cao, có thể dẫn đến bệnh tim và đột quỵ. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc giảm lượng muối trong chế độ ăn uống của bạn có thể dẫn đến giảm huyết áp trong bốn tuần.
Ai được cho thấy một chế độ ăn không có muối?
Tuyệt đối tất cả mọi thứ! Các vấn đề sức khỏe được đề cập ở trên đã là hậu quả của các muối dư thừa. Nhưng bạn có thể không mang lại cho chính mình điều này! Theo chính phủ, khoảng 22 triệu người ở Nga hiện đang cố gắng cắt giảm lượng muối tiêu thụ! Những người không thờ ơ với sức khỏe của họ, bản thân họ chuyển sang chế độ ăn ít muối.
Những bất lợi của chế độ ăn không có muối là gì?
Họ không! Không có chống chỉ định từ quan điểm về sức khỏe. Nhưng nó có thể khá khó khăn - để tính hàm lượng muối trong một số sản phẩm. Vì vậy, hãy tìm hiểu xem bạn đã sử dụng bao nhiêu muối.
Tên kỹ thuật của muối là natri clorua. Và một trong những vấn đề chính là khi ghi nhãn sản phẩm thực phẩm, tên này được chỉ định. Chúng tôi đang tìm từ "muối" trên nhãn. Và, không tìm thấy nó, chúng tôi bình tĩnh lại. Một vấn đề khác là có các muối natri khác (ví dụ, soda). Chúng được gọi khác nhau, nhưng chúng cũng có nhiều muối. Điều này có nghĩa là bạn phải luôn tỉnh táo. Liên quan đến soda, có một chương trình mà bạn có thể tính toán lượng muối. Ví dụ, 1,2gram soda = 3gram muối.
Cách ăn với chế độ ăn không có muối.
Thả shaker muối của bạn để bắt đầu với! Khoảng 10-15 phần trăm muối được ăn tại bàn ăn. Trong thực tế, nhiều người trong chúng ta mùa thực phẩm với rất nhiều muối mà chúng tôi đã quên hương vị của sản phẩm mà không có nó. Sau một thời gian, bạn có thể quen với hương vị của thức ăn mà không cần thêm muối. Nhưng nếu bạn vẫn không thể ăn "tươi", hãy thử sử dụng gia vị như húng quế, hương thảo và tỏi.
Khoảng 75 phần trăm muối được ăn cùng với thực phẩm chế biến. Cái gọi là, sản phẩm làm sẵn. Điều tiếp theo bạn phải làm là ngừng mua các bữa ăn chế biến sẵn. Hầu như tất cả các sản phẩm làm sẵn như nước sốt, bánh pizza và thậm chí cả bánh ngọt đều chứa một lượng muối khổng lồ để làm cho chúng ngon hơn.
Hãy thử các bữa ăn của riêng bạn. Macaroni với nước sốt cà chua, hành tây, tỏi và nấm sẽ là một thay thế tuyệt vời cho pizza làm sẵn và súp đóng hộp. Nhưng chỉ khi nó được chuẩn bị mà không cần thêm muối.
Bạn có thể ăn gì?
- Một số lượng lớn các sản phẩm tươi sống, chẳng hạn như trái cây, rau và cá. Thực phẩm giàu carbohydrate, chẳng hạn như gạo lứt và mì ống. Nhưng hãy nhớ, không thêm bất kỳ muối!
- Bạn có thể nấu nhiều món ăn từ đầu. Chẳng hạn như, nước sốt cho mì ống và thịt hầm - và không có muối! Ngay cả khi mua bánh mì, hãy kiểm tra hàm lượng muối trên nhãn.
Một ví dụ về chế độ ăn uống hàng ngày.
- Bữa sáng:
Bột mì nghiền, sữa ít chất béo. Lúa mì là một trong số ít ngũ cốc ăn sáng mà không cần thêm muối.
Rye bánh mì nướng với bơ không muối.
Bữa trưa:
Gà nướng với salad xanh. Sử dụng nước cốt chanh và gia vị tự nhiên, thay vì nước sốt của cửa hàng. Súp tự chế với rau không muối.
Bữa tối:
Macaroni nguyên cám với nước sốt tự làm được làm từ cà chua, hành tây, tỏi và ô liu đen.
Khởi động nguội:
Trái cây, hạt không muối, sữa chua tự nhiên