- Bí ngô - 1 Kg
- Guinea - 1 miếng
- Chanh - 1 miếng
- Hạt dẻ - 700 gram
- Mandarins - 8 miếng (5 - mỗi khay nướng, 3 - trong men)
- Một bó hương thảo - 1 miếng
- Mật ong - 2 Nghệ thuật. thìa
- Mè - - Hương vị
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Gà guinea được rửa sạch, cọ xát với muối và trái. Trên hạt dẻ, chúng ta tạo ra các vết rạch hình nón. Chúng tôi ném chúng vào nước muối sôi. Đun sôi lại, nấu khoảng 5 phút sau khi lửa nhanh, sau đó chúng ta cuộn hạt dẻ bằng nước đá. Bây giờ chúng ta có thể dễ dàng làm sạch hạt dẻ của chúng ta khỏi vỏ. Bí ngô, không lột vỏ, cắt thành lát. Grease khay nướng bằng dầu, đặt trên đó một lát bí ngô. Rắc nước cốt chanh, rắc nhẹ đường - và vào lò trong 1 giờ ở 160 độ. Sau một giờ, chúng tôi lấy bánh nướng ra khỏi lò. Ở trung tâm của tấm nướng đặt gà guinea nhồi với cành hương thảo và cắt thành bốn phần quýt. Phần còn lại của các quan lại được cắt giảm một nửa và đặt xung quanh gà guinea. Rắc toàn bộ đồ với gia vị. Guinea được bao phủ bởi lá, và đặt khay nướng trong lò nướng trong một giờ khác ở cùng nhiệt độ. Trong khi đó, gà guinea được nướng trong lò - chúng tôi sẽ bao phủ men. Chúng tôi sẽ ép nước ép từ ba hạt còn lại vào trong muỗng. Chúng tôi thêm mật ong vào muỗng, một ít muối, một vài nhánh hương thảo. Chúng tôi đặt nó vào lửa - và hàn nó vào một sự nhất quán dày hơn. Lớp phủ bí ngô và guinea giả đã sẵn sàng. Trong một cái chảo, đặt 4 muỗng canh đường và một ít nước cốt chanh. Đun nóng, đặt hạt dẻ và hạt mè vào chảo. Khuấy và chiên trong vài phút trên lửa vừa. Chúng tôi lấy khay nướng từ lò nướng. Bí ngô và gà guinea với men quýt chúng ta đã chuẩn bị. Chúng tôi cũng đặt hạt dẻ rang lên khay nướng. Chúng tôi đặt chảo vào lò và nướng thêm một giờ nữa ở cùng nhiệt độ. Chúng tôi phục vụ tất cả các doanh nghiệp này trên một đĩa lớn hoặc chảo, trong cùng một hình thức như tất cả mọi thứ đã được nướng trong lò - mà không ném bất cứ điều gì đi. Mọi thứ đều ăn được và rất ngon. Bon ngon miệng! :)
Phục vụ: 8