Bột nhanh cho pizza Nó không có gì bí mật mà đối với hầu hết, một bánh pizza tốt bắt đầu với một thử nghiệm. Một số tình yêu tinh tế, hơi giòn, càng nguyên sơ và do đó các chất trám phù hợp hơn. Cho dù bạn thích phiên bản nào, bạn sẽ đồng ý rằng bột phải mềm, tan chảy trong miệng và đồng thời nhanh, không đòi hỏi nhiều công sức và thời gian. Hầu hết bạn bè của tôi, phần khó nhất của việc làm bánh pizza, chính xác là bột. Vì vậy, tôi quyết định bắt đầu tìm kiếm một bài kiểm tra hoàn hảo và đơn giản. Và hãy tưởng tượng, tôi đã tìm thấy nó. Ánh sáng (trong mọi giác quan), ngon, dịu dàng - cơ sở lý tưởng cho pizza yêu thích của bạn. Với thử nghiệm như vậy, pizza của bạn sẽ luôn trở nên tốt đẹp!
Thành phần:- Bột mì 1 muỗng canh.
- Nước 90 ml
- Men khô 1 muỗng cà phê.
- Mật ong 10g
- Salt 1 pinch
- Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
- Bước 1 Bạn sẽ cần: bột mì, nước ấm (không nóng), men khô, mật ong, muối, dầu ô liu.
- Bước 2 Đổ vào một bát nước ấm (nhưng không nóng). Thêm men và mật ong. Khuấy đều.
- Bước 3 Thêm dầu ô liu và muối.
- Bước 4 Chọn bột.
- Bước 5 Bắt đầu nhào bột.
- Bước 6 Lúc đầu, có vẻ như nó là một cục gồ ghề, nhưng đây là tiêu chuẩn. Khi bột hấp thụ tất cả nước, bắt đầu nhào bột bằng tay.
- Bước 7 Trộn cho đến khi thu được bột mịn, đàn hồi, không dính.
- Bước 8 Để bột trong 10-15 phút ở nơi ấm áp. Trong thời gian này nó sẽ tăng khối lượng khoảng 1,5 lần.
- Bước 9 Tốt hơn là duỗi bột bằng tay trong mẫu. Độ dày trung bình của bột phải là 0,5 cm.