- Lươn - 1 Kg
- Cà rốt - 2 miếng
- Ớt Bungari - 1 miếng
- Cà chua - 3 miếng
- Zucchini - 2 miếng
- Bow - 2 miếng
- Tỏi - 2-3 răng
- Bột - 3-4 nghệ thuật. thìa
- Dầu thực vật - 150 ml
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Bột tiêu đen - 2-3 Pinch
- Thì là rau xanh, mùi tây - 50 gram
chúng tôi làm sạch lươn. Chúng tôi loại bỏ chất nhầy ra khỏi nó bằng một loại muối lớn. Da được lấy ra (bạn không thể lấy nó ra). Chúng tôi cắt thành từng miếng. Solim. Chúng tôi thả các miếng lươn vào bột mì và chiên nhẹ trong dầu thực vật. Trước khi hành tây thái lát thái lát. Thêm ớt xắt nhỏ và tỏi vào hành tây. Ở đó chúng tôi gửi cà rốt. Tiếp theo, thêm zucchini vào chảo. Rau cắt theo ý bạn. Ở đây tôi. Ở lượt cuối cùng, thêm cà chua. Nếu cà chua chín thì bạn nên loại bỏ da khỏi chúng. Hầm rau trong vài phút, muối và hạt tiêu. Nếu không có đủ nước trong đó - bạn có thể thêm một ít nước. Bây giờ quyết định - nơi bạn sẽ tiếp tục quá trình. Hầm có thể được nướng trong lò hoặc đặt trên bếp. Trong mọi trường hợp, lớp dưới cùng sẽ là cá. Trên cá đặt ra vẻ đẹp lộng lẫy của chúng tôi, rắc rau xanh thái lát, đậy nắp và gửi phút cho 15-20 hoặc trong lò, hoặc trên bếp.
Phục vụ: 6