Các loại nước sốt cho mì ống
Có một lượng đáng kể các gia vị lỏng, nước thịt và nước sốt thêm vào spaghetti. Một số người trong số họ được dựa trên việc sử dụng thịt và cà chua, trong những người khác các thành phần chính là kem hoặc kem chua, những người khác được làm từ thảo mộc tươi, tỏi, ngựa củ cải hoặc chanh. Tất cả đều tốt và thú vị theo cách riêng của họ, nhưng có một số loại nước sốt nổi tiếng nhất được sử dụng rộng rãi để tưới spaghetti. Giải vô địch chính sẽ được trao cho sốt Bolognese. Nó chủ yếu được sử dụng với một bổ sung thịt. Các đối thủ cạnh tranh không thể tranh cãi Bolognese - nước sốt kem với các loại hạt xắt nhỏ, hoàn toàn phù hợp với hải sản. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn tất cả các công thức nấu ăn nổi tiếng này.
Bolognese - sốt cà chua cho mì spaghetti
Thành phần:
- cà chua - 500 g
- cà chua dán - 100 g
- nước dùng giàu nước dùng - một phần tư kính
- cần tây gốc
- nửa bóng đèn trung bình
- thịt xông khói - 100 g
- thịt lợn hoặc thịt bò xay - 200 g
- rượu vang trắng - 100 ml
- hạt nhục đậu khấu
- muối để nếm
Chuẩn bị bắt đầu với cà chua. Đối với điều này, nó là cần thiết để tách chúng ra khỏi da và grate chúng trên một vắt lớn. Thịt giống cà chua là phù hợp nhất, theo loại tim của Bull. Để khối lượng này, thêm cà chua dán và nước dùng, sau đó trộn kỹ. Một nửa hành tây và cần tây chà xát trên vắt giữa. Những sản phẩm này cũng được đưa vào khối cà chua.
Thịt xông khói cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó chiên trong chảo rán với thịt băm, ngay sau khi ăn thịt đã có một bóng râm vàng, chúng tôi đổ nó với rượu vang trắng và để cho nó được nhuộm màu thêm mười phút nữa, sau đó chúng tôi thêm vào các thành phần còn lại.
Cuối cùng, rắc hạt nhục đậu khấu và muối để nếm, sau đó trộn kỹ.
Spaghetti với sốt kem
Do hương vị nhẹ nhàng và không phô trương của nó, loại nước sốt này là tuyệt vời cho hải sản. Nó không phải là khó khăn để nấu ăn nó. Tất cả những gì bạn cần cho công thức này:
- kem ít chất béo - 400 g
- quả óc chó hoặc quả phỉ - 200 g
- tỏi - 2 tép
- mùi tây
- muối, tiêu đen
Đầu tiên chúng ta tiến hành các loại hạt. Chúng ta cần đạt được sự mềm mại của họ. Để làm điều này, chúng tôi hạ thấp các hạt xắt nhỏ trong nước sôi trong năm phút, sau đó chất lỏng phải được loại bỏ. Các loại hạt nấu chín được thêm vào kem.
Tỏi vắt, rau mùi tây mịn, sau đó cắt thành phần chính thành thành phần chính, cuối cùng là muối, tiêu và khuấy đều.
Vì vậy, bạn đã học được hai công thức nấu ăn dường như khó khăn. Trong thực tế, không có gì phức tạp cả. Nước sốt chuẩn bị cho spaghetti là một cái nhìn mới về mì ống banal. Hãy chắc chắn - gia đình của bạn sẽ vui mừng với sự sáng tạo ẩm thực của bạn!