- Heo - 3 kg
- Hạt dẻ - 2 kg
- Bóng đèn - 3 miếng
- Tỏi - 3 Răng
- Cà chua - 4 miếng
- Dán cà chua - 4 món. thìa
- Rượu vang đỏ khô - 1 ly
- Nước - 1 lít
Trước hết, chúng tôi cắt thịt lợn của mình thành những miếng khá lớn (xem ảnh để làm rõ). Hành tây và tỏi thái mỏng, chiên trong dầu ô liu cho đến khi vàng. Sau đó thêm vào hành tây của chúng tôi và tỏi thịt của chúng tôi. Chiên trên lửa cao cho đến khi thịt được phủ một lớp vỏ màu xám trắng. Bây giờ đổ rượu vào chảo. Dập tắt cho đến khi gần như hoàn toàn bốc hơi của rượu vang. Khi rượu bị bốc hơi - đổ thịt bằng nước, muối, tiêu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ. Trong khi đó, chúng tôi đang tham gia vào hạt dẻ. Mỗi hạt dẻ nên có chút da bị kích thích (để hạt dẻ không phát nổ). Gấp hạt dẻ xắt nhỏ lên tấm nướng, và - vào trong lò, đun nóng đến 180 độ, trong 15 phút. Với hạt dẻ sẵn sàng bóc vỏ (nó sẽ được loại bỏ rất đơn giản). Cà chua cùng với cà chua dán được nghiền nát để thống nhất của gruel với một máy xay sinh tố hoặc kết hợp. Khi 1 giờ nấu thịt lợn trong nước, cho cà chua nghiền vào và đun sôi thêm 30 phút nữa. Sau đó thêm hạt dẻ vào chảo. Hầm hạt dẻ với thịt lợn khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó, món ăn vẫn chỉ được lấy ra khỏi đám cháy, trải ra trên đĩa và được dọn ra bàn. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 10