- Nách - 500 gram
- Bột mì - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Bơ - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Kem - 1 ly
- Muối - Hương vị
- Hỗn hợp ớt - Để hương vị
- Hạt nhục đậu khấu - Hương vị
- Phô mai grated - 100 gram
Chuẩn bị julienne từ podberezovikov ở nhà không phải là khó khăn. Điều chính là nấm là những mẫu vật chất lượng - hư hỏng và giòn cho món ăn này không phù hợp. Vâng, tất nhiên, quan trọng là đồ dùng. Để đảm bảo rằng nấm cũng được ngâm trong nước sốt, trong khi vẫn duy trì sự nhất quán và hương vị tinh tế tinh tế của nó, nó là cần thiết để chuẩn bị các julienne trong bánh nướng xốp - đặc biệt chịu nhiệt phần chảo. Tay cầm dài của dừa làm cho nó rất thoải mái để xử lý, và chúng trông đẹp trên bàn. Vì vậy, chúng tôi tiến hành. Một công thức đơn giản cho julienne từ birch birch: 1. Eau de virginia rửa sạch, gọt vỏ và đun sôi hoàn toàn trong nước sôi cho đến khi nấu chín. 2. Cắt thành lát mỏng và đặt trên chảo chiên nóng trong dầu thực vật, khuấy liên tục. 3. Cho vào một bát, nhẹ muối. 4. làm cho nước sốt: rắc bột trong bơ, mỏng đổ kem vào chảo, thêm muối, thêm các loại gia vị và, khuấy liên tục, mang đến sự thống nhất của kem chua cay. 5. Đặt nấm vào chai dừa. 6. Đổ nước sốt - để nấm được phủ một chút. 7. Rắc phô mai nạo. 8. Đặt cocotte không có nắp đậy trong lò nóng lên đến 150-180 ° C. 9. Nướng cho đến khi lớp vỏ tan chảy vàng được hình thành. Để phục vụ julienne từ vỏ cây bạch dương phải nóng, trước món thịt hoặc cá chính. Kokotnitsy, theo các khẩu phần phục vụ nghiêm ngặt, bạn cần phải đặt trên một đĩa lớn hoặc đĩa, được phủ một chiếc khăn ăn (tất nhiên là vải). Trên tay cầm của kokotnits đặt ống giấy đặc biệt, được gọi là papillotki, nhưng chúng có thể được thay thế bằng tất cả các khăn ăn tương tự, chỉ trong thời gian này, giấy thông thường. Một sự bổ sung hoàn hảo cho julien, trong đó, nhân tiện, được ăn với trà, và thậm chí cả thìa cà phê, - bánh mì nướng từ bánh mì trắng.
Phục vụ: 6