- Puff pastry - 650 gram
- Lòng đỏ - 1 miếng
- Kem ít chất béo - 2 Nghệ thuật. thìa
- Đồ ăn nhồi - 400 gram
- Champignons - 400 gram (có thể thay thế bằng nấm trắng)
- Hẹ - 2 miếng
- Thịt xông khói - 200 gram
- Bánh mì trắng - 2 lát
- Trứng - 2 miếng
- Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa
- Thyme - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Parsley - 1 st. một thìa
Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu ô-liu. Chúng tôi đặt vào nó thịt băm nhỏ và chiên cho đến khi sẵn sàng. Solim, hạt tiêu và loại bỏ từ nhiệt. Trong chảo khác, trong khi chờ đợi, chiên một củ hành tây thái nhỏ trong vài phút - cho đến khi mềm. Khi hành tây trở nên mềm - chúng tôi thêm nấm cỡ nhỏ vào chảo (tôi có nấm nâu). Chiên cho 5-7 phút cho đến khi nấm đã sẵn sàng. Trộn nấm rán, thịt băm chiên và rau xanh thái nhỏ. Trong một cái bát nhỏ, đập vài quả trứng. Thêm bánh mì vụn vào trứng và đánh đều kỹ. Khối lượng kết quả được thêm vào nhồi và trộn. Lăn bột (điều chỉnh độ dày của bột theo khẩu vị của bạn và khối lượng của thịt băm). Chúng tôi cắt bột thành hai phần bằng nhau - một phần chúng tôi sẽ trải đều, phần còn lại chúng tôi sẽ bao phủ nó. Chúng tôi đặt ra forcemeat trên bột, các cạnh của bột được mỡ nhờ lòng đỏ trứng. Bây giờ bao gồm điền với một tấm cán bột thứ hai. Chúng tôi cần một chiếc bánh hoàn toàn khép kín với nhồi. Thực hiện một vài vết cắt trên lớp trên cùng của bột. Các lòng đỏ còn lại được trộn với kem, kết quả là một hỗn hợp của dầu mỡ trên cùng. Chúng tôi đặt nó trong lò nướng và nướng trong 45 phút ở 180 độ. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 5-6