- dầu hạt cải dầu - 1 muỗng cà phê
- hạt bí ngô bóc vỏ - 1 ly
- đường - 1/2 chén
- đường nâu đóng gói - 1/2 chén
- xi-rô ngô - 1/2 chén
- nước - 1/4 Glass
- quế - 1 thìa cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- bơ mềm (hoặc bơ thực vật) - 2 món. thìa
- soda - 1 thìa cà phê
- Chocolate chip - 1 Để nếm thử (tùy chọn)
1. Che khay nướng bằng giấy da hoặc tấm lót silicone. Đặt hạt bí ngô và một ít dầu hạt cải dầu vào chảo và chiên trên lửa vừa cho đến khi chúng bắt đầu nứt. Luôn luôn khuấy chảo để tránh bị cháy. Sau khi tất cả các hạt trở thành màu vàng (nó sẽ mất khoảng bốn phút), loại bỏ các chảo chiên từ ngọn lửa và đặt các hạt giống trên đĩa. 2. Trong một cái chảo, trộn đường, đường nâu, xi-rô ngô, nước, quế và muối. Đun hỗn hợp sôi lên lửa vừa, khuấy đều. 3. Thêm hạt bí ngô chiên và khuấy đều. Nấu hỗn hợp, khuấy liên tục, cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ 150 độ. Đo nhiệt độ trên nhiệt kế bánh kẹo. Nếu bạn không có nó, làm như sau: hỗn hợp sẽ sẵn sàng khi, khi đặt một lượng nhỏ của nó trong nước lạnh, nó sẽ biến thành một sợi giòn cứng. 4. Lấy hỗn hợp ra khỏi lửa và trộn ngay với dầu và soda. Hãy cẩn thận, tại thời điểm này hỗn hợp sẽ bắt đầu bọt. Ngay lập tức đổ hỗn hợp trên một tấm nướng, bao gồm càng nhiều không gian càng tốt. Khi sử dụng sô-cô-la, đặt các miếng sô-cô-la lên tấm nướng và đổ nó vào caramel. 5. Làm mịn thìa đến độ dày yêu cầu. 6. Để nguội hoàn toàn. Sau khi làm mát, xé thành từng mảnh hoặc cắt.
Phục vụ: 10-12