- bánh quy gừng hoặc bánh xốp - 1 3/4 chén
- đường nâu - 3 st. thìa
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- bơ - 4 món. thìa
- Đối với điền: kem pho mát - 700 gram
- Bí ngô xay nhuyễn - 450 gram
- trứng - 3 miếng
- lòng đỏ trứng - 1 miếng
- kem chua - 1/4 chén
- đường - 3/2 Glass
- quế - 1 thìa cà phê
- gừng - 1/2 muỗng cà phê
- hạt nhục đậu khấu - 1/8 muỗng cà phê
- hạt nhục đậu khấu - 1/8 muỗng cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- bột - 2 nghệ thuật. thìa
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
1. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Rắc chảo bánh với dầu trong bình xịt. Xay bánh quy gừng trong bộ xử lý thực phẩm thành mảnh vụn. 2. Thêm đường nâu, quế và muối và trộn. Đặt hỗn hợp vào một bát vừa, thêm bơ tan chảy. Trộn với một cái nĩa. Khi hỗn hợp trở nên ẩm ướt và lỏng lẻo, không bị vỡ vụn, nó đã sẵn sàng. 3. Phân bố đồng đều khối lượng tạo thành, tạo các cạnh nhỏ ở các cạnh. Làm nguội bánh trong 5 phút, sau đó nướng trong lò trong 10 phút. Để nguội hoàn toàn. Đun sôi chảo nước. Lấy một cái chảo lớn mà sau đó bạn sẽ cần phải nướng bánh pho mát. Điều này là cần thiết để ngăn chặn lỗi. Khi bánh nguội, quấn khuôn bằng một lớp nhôm hai lớp. 4. Chuẩn bị đầy. Đánh kem pho mát cho đến khi mịn. 5. Thêm bí ngô xay và trộn. Thêm trứng và lòng đỏ trứng, đánh trứng sau mỗi lần thêm. Thêm kem chua và lắc. Sau đó thêm đường, quế, gừng, nhục đậu khấu, đinh hương, muối và bột mì. Đánh bại và thêm vani. 6. Đổ đầy bánh. Đặt bánh pho mát trong một cái chảo lớn và thêm một lượng vừa đủ nước nóng từ chảo để làm cho nó đạt đến giữa. Nướng bánh pho mát trong lò cho đến khi vàng nâu, từ 1 giờ 30 phút đến 1 giờ 40 phút. Lấy ra khỏi lò và chạy dao bằng một lưỡi dao mỏng giữa khuôn và mặt nướng để không tạo ra các rãnh. Làm nguội đến nhiệt độ phòng trong khuôn. Che và để nguội ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm. Cắt bánh pho mát thành lát và dùng với kem tươi.
Phục vụ: 16