Áp lực bình thường ở người lớn là 120/80. Tăng huyết áp bắt đầu khi huyết áp tâm thu đạt 140, và huyết áp tâm trương - 90. Theo số liệu chính thức, tăng huyết áp là nguyên nhân chính gây tử vong trên toàn thế giới. Và, không phải trong chính nó huyết áp, nhưng bệnh tim mạch, mà nó thúc đẩy. Hiện nay, hơn 1 tỷ người trên toàn thế giới bị bệnh này. Vì vậy, điều quan trọng là phải biết phải làm gì để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ở mức tối thiểu. Về một chế độ ăn uống có huyết áp cao sẽ được thảo luận dưới đây.
Bạn muốn tránh rắc rối với áp lực? Nó sẽ là cần thiết để thay đổi hoàn toàn thói quen, lối sống và dinh dưỡng của họ. Việc sử dụng thuốc mà không cần đến là cực kỳ không mong muốn, và dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp kiểm soát huyết áp.
Kali giúp chống lại tăng huyết áp
Trước hết, hãy nhớ: với huyết áp cao, bạn phải ăn thức ăn có chứa kali. Đây là nguyên tố rất thường thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta, nhưng nó có ảnh hưởng lớn đến huyết áp và sự điều hòa cân bằng nước của cơ thể. Gần đây, kali đã được thêm vào muối. Điều này được thực hiện để làm giảm tàn dư của các tác động tiêu cực của natri, làm tăng huyết áp. Muối này với kali được coi là chế độ ăn uống, mặc dù nó ngày càng được khuyến cáo bởi các chuyên gia để sử dụng hàng ngày.
Tôi có thể tìm nguồn kali tự nhiên ở đâu? Mơ khô là một nguồn rất giàu yếu tố này. Ví dụ: 15 miếng mơ khô chứa tới 1500 mg. kali. Tiêu chuẩn hàng ngày cho người lớn là 3.500 mg. Kali cũng được tìm thấy trong cà chua, rau bina, khoai tây, chuối, dưa hấu và cá. Nên nhớ rằng kali dễ tan trong nước và khi nấu xong. Khoai tây thường mất một nửa hàm lượng của nguyên tố, giống như các loại rau khác, trong khi nấu. Vì vậy, nếu có thể, tốt hơn là nấu rau cho một cặp vợ chồng. Vì vậy, sự mất kali (cũng như các chất dinh dưỡng và vitamin) sẽ được tối thiểu.
Chế độ ăn uống dựa trên "được mài sắc"
Bạn có thích mù tạt, tỏi hoặc ớt cay? Với tăng huyết áp, họ là tất cả đồng minh của bạn. Ví dụ, nếu mù tạc không chứa chất bảo quản và không có quá nhiều muối trong đó, thì nó sẽ bảo vệ hoàn hảo hệ thống tuần hoàn. Là một phần của dầu mù tạc, mù tạc mang lại cho thực phẩm một hương vị mạnh mẽ, cháy, nhưng ngoài ra nó có tác dụng kháng khuẩn, kích thích tiết dịch tiêu hóa, và cũng làm giảm huyết áp. Các tính chất tương tự là khác nhau và tỏi. Nó không được biết đến bất kỳ gia vị khác để giảm áp lực ngay lập tức. Vì vậy, không phủ nhận bản thân bạn sử dụng nó ở huyết áp cao. Tỏi hoạt động rất thành công đến mức chúng không nên lạm dụng những người có huyết áp rõ ràng là quá thấp.
Một cuộc trò chuyện riêng biệt xứng đáng với ớt. Nhờ nội dung của capsaicin, chịu trách nhiệm cho hương vị cháy, nó giúp chống lại tăng huyết áp. Các thí nghiệm trên chuột di truyền dễ bị tăng huyết áp gần đây đã khẳng định tác dụng có lợi của capsaicin trên hệ thống tuần hoàn. Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng ở Tây Nam Trung Quốc, nơi các món ăn sắc nét hơn và ớt rất phổ biến, chỉ có 5% người bị huyết áp cao. Ví dụ, ở phần còn lại của thế giới, tỷ lệ mắc đã vượt quá 40%! Hiện nay, công việc đang được tiến hành để tổng hợp capsaicin từ ớt để tiếp tục sử dụng trong các loại thuốc và các chế phẩm chống tăng huyết áp.
Hành động Beet tuyệt vời
Một vài tuần trước trong tạp chí dành cho các vấn đề về chế độ ăn uống với huyết áp cao, một lời giải thích đã được đưa ra lý do tại sao nước ép củ cải đường có hiệu quả giải quyết vấn đề này. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Queen Mary ở Luân Đôn cho thấy những bệnh nhân uống nước ép củ cải đường, áp suất giảm trong vòng 24 giờ mà không cần dùng thêm thuốc. Điều này là do nước ép củ cải có chứa nitrat tự nhiên. Tác giả của nghiên cứu giải thích rằng nước ép củ cải làm tăng mức độ oxit nitric, điều chỉnh huyết áp. Điều thú vị là nghiên cứu cho thấy huyết áp của bệnh nhân càng cao thì kết quả càng tốt sau khi dùng nitrat. Hiệu quả là đáng chú ý ngay lập tức sau khi uống một ly nước trái cây (250 ml). Nếu ai đó không thích củ cải đường, các loại rau khác có thể đến để giải cứu, cũng rất giàu nitrat tự nhiên. Đây là salad, rau bina và cải bắp. Sự hiện diện của nitrat thuốc trong các loại rau này là tin tốt cho những người dễ bị tăng huyết áp. Đây là một lý lẽ để bổ sung chế độ ăn uống của bạn với rất nhiều rau.
Những điều cần tránh trong tăng huyết áp
1. Rượu. Mặc dù một số nhà nghiên cứu đã nhận thấy tác dụng của rượu đối với việc giảm huyết áp, nhưng điều này chỉ xảy ra nếu nó được dùng với liều lượng nhỏ. Đối với những người bị huyết áp cao, liều dùng hàng ngày của rượu không được vượt quá 50-100 gram. cho nam giới và 10-20 gr. cho phụ nữ. Những liều này không được cộng dồn. Tiêu thụ rượu trên mức này mỗi lần dẫn đến hậu quả bất lợi, đặc biệt - để tăng nhịp tim, thay đổi áp lực, mất nước. Kết quả là: một ly rượu vang hoặc cognac ngon - vâng. Một chai - không!
2. Thuốc lá. Người bị tăng huyết áp, tất nhiên, không nên hút thuốc. Nicotine sau khi bổ sung các thụ thể nicotinic làm tăng huyết áp và nhịp tim. Ngoài ra, hút thuốc lá cũng gây tổn hại cho thành mạch máu, góp phần vào sự hình thành xơ vữa động mạch.
3. Muối - 5 gram mỗi ngày (nửa muỗng cà phê) là tiêu chuẩn của lượng muối, không nên vượt quá trong chế độ ăn uống. Xem có bao nhiêu muối trong menu của bạn. 1 gram chúng ta tìm thấy trong một ly sữa, 1 muỗng canh trong một lon đậu, 2 thìa trong một lát bánh mì nguyên hạt. Chế độ ăn hiện đại của con người chứa quá nhiều muối. Khi nấu ở nhà, tốt hơn là thay muối thông thường bằng muối có chứa kali.
4. Thịt. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng chế độ ăn chay góp phần vào sức khỏe. Chắc chắn, người ăn chay bị bệnh tim mạch và béo phì so với phần còn lại của dân số ít hơn nhiều. Đây là một thực tế đã được chứng minh, tuy nhiên, nó không được biết, cho dù đó là do chế độ ăn uống hoặc các yếu tố đồng thời khác. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng người ăn chay ít có khả năng hút thuốc, lạm dụng rượu và dẫn đến lối sống không lành mạnh. Vì vậy, những người bị tăng huyết áp nên từ bỏ thịt mỡ, cá và gia cầm. Điều này sẽ giúp loại bỏ cholesterol "xấu" và làm phong phú thêm cơ thể với các axit béo omega-3 và các protein dễ tiêu hóa.