Tính năng này được người dân biết đến ngay cả trong thời cổ đại, và do đó các dân tộc Đông Á và Địa Trung Hải sử dụng rộng rãi nó trong nấu ăn và trong điều trị, đặc biệt là tiêu hóa, gan và da. Đối với các cơ quan tiêu hóa, vitamin U nổi tiếng (nội dung của nó trong súp lơ lên đến 2 mg%), ở đây ngay cả tên trong số đó xuất phát từ từ "ulcus" (Latin - "ulcus"), hoạt động ở đây. Trong một sinh vật khỏe mạnh, nó duy trì ở mức độ yêu cầu các quá trình sản xuất axit và enzym, và ở bệnh nhân, hơn nữa, tăng cường biểu mô của dạ dày và tá tràng, cải thiện quá trình trao đổi chất, và tăng tốc sự chữa lành các khuyết tật loét trong màng nhầy.
Trong trường hợp viêm dạ dày với độ axit giảm, nó rất hữu ích để uống nước mặn súp lơ tươi , nửa chén ba lần một ngày một giờ trước bữa ăn, trong một thời gian dài (một tháng, nếu cần thiết, lặp lại). Điều trị tương tự cho trĩ.
Súp lơ chiếm ưu thế trước các loại protein khác (lên đến 2,5%), và đây là vật liệu xây dựng cần thiết, cả cho sinh vật của trẻ và cho trưởng thành. Những protein này giàu axit amin - arginine, tryptophan, lysine và các loại tương tự, và do đó chúng được coi là đầy đủ. Methionine và choline rất quan trọng cho hoạt động của gan và túi mật. Một methionine và cystine, axit amin trong súp lơ nhiều như trong thịt và cá. Do đó, nó tạo ra nước dùng bổ dưỡng và ngon miệng.
Trong thực tế, súp lơ được phân biệt bởi sự phong phú của thành phần vitamin: A, C (lên đến 75 mg%, gấp đôi so với cam quýt, vì vậy 50 g bắp cải có thể cung cấp một yêu cầu hàng ngày của vitamin này), K, PP, B1, B2, B6. Vitamin A và C thuộc về các chất chống oxy hóa quan trọng nhất, giúp tăng cường khả năng phòng vệ miễn dịch của cơ thể, và các vitamin nhóm B, ngoài các chức năng khác, cân bằng trạng thái thần kinh của một người.
Loạt khoáng vật được thể hiện bằng muối canxi, phốt pho, kali, magiê, sắt, ở dạng dễ tiêu hóa. Nó phát hiện pectin, axit malic và axit citric. Một vai trò quan trọng được phát bằng axit tartronic, ngăn cản sự chuyển đổi đường thành những giọt chất béo, và cho rằng súp lơ là lượng calo thấp, nó có thể được coi là một sản phẩm rất hữu ích cho những người quan tâm đến sự mỏng manh và hỗ trợ trọng lượng cơ thể tối ưu.
Toàn bộ khoáng chất-vitamin phức tạp, được tìm thấy trong súp lơ, hoạt động trong cơ thể như một máy chủ tốt: nó thiết lập tạo máu, trao đổi chất, hình thành xương, bảo vệ, quá trình tăng cường mạch máu. Vì vậy, súp lơ là một món ăn chế độ ăn uống cần thiết và có thể chấp nhận được cho tất cả các loại dân số. Ngay cả đối với hầu hết các bệnh nhân tiểu đường "cầu kỳ" (không phải do lỗi của họ). Họ có thể uống nước ép từ súp lơ, vì glucose và fructose chiếm ưu thế trong các loại đường, và sucrose là số lượng tối thiểu. Đối với những người bị bệnh tim mạch, súp lơ cũng rất hữu ích, vì nó loại bỏ cholesterol và tăng cường mạch máu.
Các loại bắp cải khác nhau, theo các chuyên gia dinh dưỡng, là một loại bảo vệ tốt chống ung thư. Điều này hoàn toàn áp dụng cho bắp cải xoăn, theo các nhà khoa học Mỹ và Canada đã nghiên cứu 1.300 người đàn ông đã được chẩn đoán mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Kết luận của họ: nếu sử dụng hàng ngày các món ăn từ loại bắp cải này, nguy cơ bị khối u giảm 52%. Vì vậy, họ đề xuất một chế độ ăn uống cải bắp hàng ngày như là một phương tiện phòng ngừa: chính, cũng như sự phát triển của các hình thức nghiêm trọng của bệnh ung thư ở nam giới.
Trong sự vắng mặt của sự thèm ăn, táo bón và bệnh gan, uống nước muối ngâm súp lơ . Nếu nướu răng bị viêm - giúp rửa lại bằng nước trái cây tươi, pha loãng một nửa với nước được tiêu hóa nồng nhiệt.
Để điều trị bỏng và vết thương không lành trong một thời gian dài, sử dụng lá súp lơ: trộn lá với protein sống, đặt chúng trên một lớp gạc được xếp thành nhiều lớp, gắn vào vùng bị ảnh hưởng và buộc chặt bằng băng.