Không có điểm trong việc tìm kiếm một loại nước sốt táo tự nhiên trong cửa hàng. Các phôi sản xuất của nhà máy được trang bị tự động với một bộ chất bảo quản, chất ổn định, chất nhũ hóa và hương vị. Chỉ có tự chế từ táo, nấu bằng cách chế biến trái cây tươi với bàn tay của mình, có thể đảm bảo một hương vị tuyệt đẹp và chất lượng khá. Thường xuyên sử dụng các món ăn này là vô giá đối với người lớn và cho trẻ sơ sinh: táo giàu sắt, magiê, canxi, đồng, vitamin A, B, C, D, PP. Nhưng để nuôi gia đình với một sản phẩm chất lượng quanh năm, nó là cần thiết để chuẩn bị táo puree cho mùa đông theo các công thức nấu ăn chính xác và thử nghiệm.
Trước khi mạnh dạn bắt tay vào quy trình thu hoạch cho mùa đông, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các quy tắc chung cho việc chuẩn bị táo xay:- chọn táo ngọt và thu hoạch chúng mà không cần thêm đường;
- sau khi đun sôi đầy đủ, nấu nhuyễn không quá 20 phút;
- tránh nấu một phần lớn trong một cái bát. Trong khi nấu, khối lượng "bắn", có nghĩa là có nguy cơ cháy tay bạn;
- đối với các sản phẩm đun sôi nhuyễn đa thành phần trong các chậu khác nhau hoặc trong một, nhưng với việc tuân thủ chính xác thứ tự của dấu trang;
- bộ đồ ăn dày vách là điều kiện tiên quyết để chế biến khoai tây nghiền cho mùa đông;
- lon cho cán không nên quá lớn. Tốt hơn là nên chọn một thùng chứa cho phôi cho 1-2 phần ăn;
- và lọ và nắp phải hoàn hảo, không có bất kỳ hư hại, vết nứt, vết trầy xước, chip;
- Đổ khoai tây nghiền nóng vào các lọ nóng, vô trùng. Bảo quản nơi lạnh, mát ở nơi tối, mát mẻ.
Khoai tây nghiền của Apple cho mùa đông ở nhà - một công thức với một bức ảnh
Thành phần cho việc chuẩn bị táo nghiền cho mùa đông ở nhà
- táo ngọt và chua - 1,5 kg
- nước uống - 550 ml
- đường tinh luyện - 180 g
- nước ép nửa quả chanh
- quế bào - 0,5 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước về việc chuẩn bị tinh khiết từ táo ở nhà cho mùa đông
- Chọn táo thích hợp: chua sẽ hoàn hảo bảo quản hương vị trong khoai tây nghiền, tốt nhất là để lại ngọt ngào trên mứt hoặc compote.
- Trái chín chín kỹ, rửa sạch lõi và nơi sâu, nếu có. Hủy bỏ vỏ và cắt thịt thành lát nhỏ.
- Đun sôi táo với lượng nước được chỉ định trong công thức với đường. Sau 20 phút sau khi đun sôi, lấy bình ra khỏi lửa.
- Các lát táo được làm mềm được chế biến bằng máy xay chìm trong máy xay nhuyễn. Thêm một chút nước cốt chanh và quế, đun sôi lại trong 1-2 phút.
- Phân phối táo xay tự chế nóng cho mùa đông trong lọ nửa lít hoặc mayonnaise vô trùng. Chặt kín bằng nắp sạch và ẩn trong một ngày dưới "vỏ bọc".
Chế độ ăn táo tinh khiết cho mùa đông ở nhà không đường
Thành phần cho việc chuẩn bị của chế độ ăn uống táo puree cho mùa đông mà không có đường
- táo chín - 3 kg
- nước uống - 900 ml
- nước ép của một quả chanh
Hướng dẫn từng bước về công thức cho chế độ ăn kiêng từ táo không đường cho mùa đông
- Rửa quả chín, loại bỏ vỏ và lõi. Cắt táo thành lát thành 4-6 miếng.
- Nấu trái cây sôi trong 15 phút.
- Đặt khối lượng táo vào một cái tô để trộn với máy xay sinh tố, thêm nước chanh vào đó.
- Cạy những quả táo trong một khối đồng nhất.
- Đặt phôi gia công vào lọ nhỏ "mayonnaise". Khử trùng tinh khiết táo không đường trong 10 phút.
- Cuộn nhuyễn táo dưới nắp đậy và đặt nó trong phòng đựng thức ăn cho đến mùa đông.
Apple xay nhuyễn cho mùa đông ở nhà mà không cần khử trùng - công thức video
Tinh bột táo của trẻ em dành cho trẻ sơ sinh từ táo tươi với mận tay
Thành phần cho việc chuẩn bị của bé táo puree cho mùa đông với bàn tay của mình
- táo xanh - 3,5 kg
- lọc nước - 1 l
- đường nâu - 100 g
- mận (không hút thuốc) - 400 g
Hướng dẫn từng bước về công thức cho táo xay nhuyễn với mận cho trẻ sơ sinh cho mùa đông
- Đun sôi nước với đường nâu trên lửa nhỏ trong một cái chảo sâu.
- Loại bỏ táo từ những quả táo, cắt lõi. Thịt cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào xi-rô sôi.
- Cắt tỉa nho khô, làm khô chúng, gọt vỏ và bóc vỏ chúng. Xay mận khô và cho vào chảo xào với khối táo.
- Trong khi các loại trái cây đạt đến điều kiện, chuẩn bị các thùng chứa. Mỗi bình được xử lý bằng hơi nước trên nước sôi hoặc nhiệt độ cao (100 ° C) trong lò.
- Sau 30-40 phút nấu chung, loại bỏ phôi cho mùa đông từ nhiệt. Khối lượng pryiruyte với một máy xay sinh tố chìm và đặt trong các bình vô trùng có dung tích nhỏ (1-2 khẩu phần).
- Giữ nước sốt táo cho đến khi mùa đông trong một hầm ẩm ướt vừa phải hoặc trong một phòng lưu trữ mát mẻ.