- khoai tây vàng - 900 gram
- nấm trắng khô - 15 gram
- bơ - 1,5 st. thìa
- Nấm rừng - 450 gram
- lá thyme - 2 muỗng cà phê
- gorgonzola - 90 gram (phô mai xanh)
- kem - 500 ml
- pho mát parmisan grated - 60 gram
- muối, hạt tiêu - 1 miếng (để nếm)
Nấm ngâm trong nước ấm trong 30 phút, rút nước và chop khoảng. Xắt khoai tây rất mỏng, cho vào bát và đổ đầy nước, sao cho nó chỉ phủ hết khoai tây, bật lò lên (200 ° C). Đặt chảo trên lửa giữa, đặt dầu lên. Khi dầu bắt đầu bọt, thêm nấm và cỏ xạ hương. Chiên nấm cho đến khi mềm, để cho chất lỏng bay hơi. Trong một cái tô, nghiền pho mát xanh cho đến khi mịn. Thêm kem và trộn đều. Bôi trơn một lượng nhỏ bơ. Đặt một nửa số lượng khoai tây ở phía dưới, sau đó là nấm đồng đều. Đặt khoai tây còn lại trong lớp tiếp theo. Đổ một lớp kem lên trên. Rắc đều phô mai Parmesan. Đặt trong lò và nướng trong 45 phút. Phục vụ nóng.
Khẩu phần ăn: 6-8