- Đào - 650 gram (4 chén)
- quả việt quất - 2 chén
- đường nâu đậm - 2/3 chén
- bột - 2 nghệ thuật. thìa
- nước chanh tươi - 2 nghệ thuật. thìa
- quế xay - 1/4 thìa cà phê
- muối - 1/4 thìa cà phê
- bột - 3/4 chén (cho bánh quy)
- bột ngô - 1/4 chén (cho bánh quy)
- đường nâu đậm - 3 Nghệ thuật. thìa (cho bánh quy)
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê (cho bánh quy)
- muối - 1/4 muỗng cà phê (cho bánh quy)
- bơ ướp lạnh - 3 món. thìa (cho bánh quy)
- buttermilk - 1/2 cup (cho bánh quy)
1. Đào cắt một nửa, loại bỏ đá và cắt thành lát. 2. Làm nóng lò đến 220 độ. Trộn các quả đào thái lát với quả việt quất, đường, bột mì, nước chanh, quế và muối trong một món nướng. Tạo bột cho bánh quy. Trộn bột, bột ngô, đường nâu, bột nở và muối. Cắt bơ thành từng miếng và thêm vào hỗn hợp bột. Trộn với một ngã ba hoặc ngón tay cho đến khi khối lượng giống như vụn bánh mì. 3. Đổ bơ và trộn với một thìa cao su cho đến khi bột trở nên ướt và dính. Đổ bột đã chuẩn bị trên đào và quả việt quất bằng thìa. Đừng lo lắng về việc che phủ toàn bộ bề mặt. 4. Nướng cobbler cho đến khi cookie chuyển sang màu vàng và hơi chuyển sang màu đen ở trên cùng, từ 20 đến 25 phút. Để nguội một chút. Khi cho ăn, rút cobbler từ mẫu. Bạn có thể trang trí các cobbler với kem, kem vani hoặc bất kỳ sữa chua mà không có chất phụ gia.
Phục vụ: 8