Nhiều bậc cha mẹ nghiêm túc suy nghĩ về cách đa dạng hóa dinh dưỡng của bé sau một năm, và không phải lúc nào cũng biết những sản phẩm nào bạn có thể cho trẻ ăn, và loại nào không đáng giá. Một sinh vật đang phát triển cần thức ăn giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Nhưng tất cả các sản phẩm có phù hợp với thức ăn trẻ em không? Hãy cố gắng hiểu câu hỏi này.
Theo các bác sĩ nhi khoa, dinh dưỡng của em bé sau một năm đang đến gần chế độ ăn của người lớn. Đến tuổi này, sản xuất nước ép dạ dày của trẻ được tăng lên đáng kể, bộ máy nhai được hình thành, và nó phải đối phó với bất kỳ thực phẩm nào. Sau một năm trẻ có thể ăn thịt, trò chơi, trứng, cháo, phô mai, nhiều loại rau và trái cây, và các sản phẩm bột mì. Điều rất quan trọng là cung cấp cho trẻ đủ protein động vật. Do đó, các sản phẩm sữa, sữa, thịt và trứng nên được trao cho trẻ mỗi ngày. Trong chế độ ăn uống hàng ngày cũng nên bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc và các món ăn khác được làm từ ngũ cốc.
Cần lưu ý rằng nhu cầu năng lượng của trẻ ở độ tuổi này là đủ cao. Dinh dưỡng của trẻ nên chứa 4 g protein, 4 g chất béo và 16 g carbohydrate mỗi ngày cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. 70% tổng số protein hàng ngày nên đến từ protein động vật và chất béo thực vật phải có ít nhất 13% lượng hàng ngày. Hàm lượng calo của khẩu phần ăn của trẻ em từ 1 đến 3 tuổi nên là 1540 kcal mỗi ngày, bằng một nửa chế độ ăn uống hàng ngày của người lớn.
Một lợi ích to lớn cho đứa trẻ sẽ mang sữa và các sản phẩm sữa chua có chứa protein, chất béo, khoáng chất và vitamin của trẻ em dễ tiêu hóa và dễ tiêu hóa. Các sản phẩm sữa chua chứa vi khuẩn axit lactic, giúp bình thường hóa hệ tiêu hóa, có tác dụng có lợi trên hệ vi sinh đường ruột, tăng sức đề kháng với nhiễm trùng. Sữa, sữa chua và kefir cho trẻ em có thể được cung cấp hàng ngày, và kem chua, phô mai, kem và pho mát - mỗi ngày để đa dạng hóa thực phẩm. Phụ huynh nên chú ý đến hàm lượng chất béo của các sản phẩm sữa. Các sản phẩm chế độ ăn uống được khuyến nghị cho người lớn không thích hợp cho trẻ bú. Sữa và sữa chua nên chứa ít nhất 3% chất béo, kefir - từ 2,5%, kem chua và sữa đông có thể có tới 10% chất béo. Nhưng sữa chua phải là sữa (không phải kem), chứa một lượng vừa phải carbohydrates, và cho nó được khuyến cáo không quá 100 ml mỗi ngày.
Tổng cộng, trong một loạt các món ăn, một đứa trẻ nên tiêu thụ 550-600 ml sữa và các sản phẩm sữa mỗi ngày. Trong dinh dưỡng của bé, có thể uống tới 200 ml kefir đặc biệt được khuyến cáo cho trẻ em hàng ngày. Nếu đứa trẻ được tìm thấy là không dung nạp với sữa bò, thì bạn có thể tiếp tục cho trẻ uống sữa công thức cho trẻ từ 6 đến 12 tháng tuổi (chúng không bao gồm sữa, chỉ sữa). Phô mai cottage là một nguồn protein và canxi có giá trị, nó có thể được trao cho một đứa trẻ lên đến 50 gram mỗi ngày. Bạn có thể mua sữa đông của trẻ em mà không cần chất độn và thêm khoai tây nghiền yêu thích của bạn cho họ. Kem và kem chua được sử dụng chủ yếu để làm đầy các món ăn khác. Mỗi 1-2 ngày một đứa trẻ có thể được cung cấp pho mát nghiền (khoảng 5 gram).
Rất hữu ích cho trẻ ăn nhiều loại cháo (bột yến mạch, kiều mạch, ngô, semolina). Chúng có thể được nấu chín trên sữa hoặc nước với việc bổ sung một lượng nhỏ bơ. Trong cháo, bạn có thể thêm trái cây nghiền. Kiều mạch có thể ăn với rau, nó cũng phục vụ như một món ăn tốt cho thịt.
Trứng nên được đưa vào chế độ ăn cẩn thận: bé có thể bị dị ứng hoặc vi phạm các cơn co thắt của túi mật. Nhưng nếu không có vấn đề như vậy, thì dinh dưỡng của bé có thể thay đổi với trứng gà hoặc trứng chim cút (không quá một lần mỗi ngày). Lúc đầu, bạn nên giới hạn chỉ với lòng đỏ luộc trộn với rau nghiền, và sau một năm rưỡi bạn có thể thêm trứng vào các món ăn khác nhau.
Một đứa trẻ một tuổi đã có thể ăn thịt và phải nhận được đủ số lượng. Nhưng làm thế nào chính xác để giới thiệu thịt vào chế độ ăn uống của một đứa trẻ? Sau khi tất cả, bạn sẽ không cung cấp cho anh ta xúc xích hoặc thịt lợn chiên với khoai tây, nhưng thịt tươi nghiền từ bình không trông khá ngon miệng. Các món thịt ngon và lành mạnh từ thịt băm nhỏ sẽ giúp đa dạng hóa thức ăn: thịt xông khói hơi nước, crochets nhỏ, thịt viên từ các loại thịt bò, thịt lợn, gà, gà tây, thỏ. Chúng rất tuyệt vời để cho bé ăn, vì nó dễ nhai chúng. Bạn có thể cho ngay cả xúc xích, được khuyến khích cho trẻ bú. Nhưng xúc xích và các sản phẩm tương tự bị cấm do số lượng lớn chất béo và phụ gia nhân tạo. Từ thịt và rau, bạn có thể chuẩn bị một loạt các món súp, tinh khiết, ở đây cha mẹ có rất nhiều không gian cho trí tưởng tượng. Các món ăn có thể được trang trí đẹp mắt bằng cách chạm khắc những bức tượng nhỏ vui nhộn từ rau và biến bữa ăn thông thường thành một món ăn thật.
Khi quyết định cách đa dạng hóa dinh dưỡng của trẻ sau 1 năm, nhiều bậc cha mẹ đi đến kết luận rằng mọi thứ tạo nên một chế độ ăn lành mạnh và lành mạnh của một người trưởng thành có lối sống năng động là tốt cho trẻ. Trong trường hợp không có dị ứng, trẻ có thể được cho ăn ngay cả cá không béo. Thức ăn đóng hộp thích hợp từ cá phấn, cá tuyết, cá tuyết, cá tuyết và súp cá. Một đứa trẻ một tuổi có thể ăn cá đến hai lần một tuần trong 30-40 gram mỗi lần.
Trong chế độ ăn uống của trẻ em phải có rau và trái cây tươi. Hạn chế duy nhất là xu hướng dị ứng. Nếu vấn đề này xảy ra, sau đó bạn nên tránh các loại rau, trái cây và quả mọng màu đỏ hoặc màu cam (dâu tây, cam, cà chua) và chú ý đến các loại trái cây của màu xanh lá cây bình tĩnh, ví dụ, táo, lê. Từ rau trong chế độ ăn của trẻ có thể thêm cà rốt, súp lơ, bông cải xanh, bí xanh. Khoai tây nghiền rau và xà lách tốt hơn là được đổ đầy dầu thực vật (6 g mỗi ngày). Bạn có thể thêm vào thực phẩm và bơ trong một số tiền lên đến 17 gram mỗi ngày.
Bạn có thể bắt đầu dạy cho trẻ ăn thức ăn với bánh mì - lúa mạch đen hoặc lúa mì từ một bữa ăn nghiền thô. Đừng cho bé sô cô la, soda, kẹo. Kẹo, anh vẫn còn thời gian để thử, khi anh lớn lên. Nhưng không có gì sai với một đứa trẻ yêu thích cookie. Có thể cho trẻ ăn 1-2 miếng bánh quy để ăn uống.