Khoa học đã chứng minh rằng hương vị được xác định về mặt di truyền, và ngay cả các gen chịu trách nhiệm về tình yêu của một số người cho các món ăn có vị đắng đã được xác định. Tuy nhiên, nếu chúng ta nói về sự phát triển của trẻ sơ sinh, nó không phải là di truyền xác định sự hình thành thêm hương vị, nhưng gia đình với khả năng, thói quen và khuynh hướng của nó. Trải nghiệm hương vị ban đầu được thu nhận bởi những mảnh vụn vẫn còn trong tử cung khi nước ối bị nuốt phải, hương vị trong đó phụ thuộc vào những sản phẩm mà người mẹ sử dụng và những gì cô ấy uống. Nếu ưu tiên được cho là cay đắng hoặc cấp tính, đứa trẻ trong tương lai trông chờ như vậy, và thậm chí nhiều hơn thế nếu trong thời gian cho con bú, sự nghiện ngập của mẹ vẫn còn. Xác ướp, hãy nhớ, hút thuốc lá ảnh hưởng tiêu cực đến sự thèm ăn của trẻ! Bằng cách này, lên đến 6 tháng bé được cho bú theo yêu cầu và cho đến khi tuổi này chúng không cung cấp nước trái cây và khoai tây nghiền.
Năm đầu tiên
Hành vi dinh dưỡng được hình thành từ khi còn nhỏ, và trong giai đoạn này, trong giai đoạn này, các sở thích về vị giác và quy trình lấy thức ăn được đặt ra. Điều này phải được đưa vào tài khoản khi tạo ra một khẩu phần của vụn bánh mì. Ngay cả một đứa trẻ nhỏ cũng không thờ ơ với loại thức ăn nào được cung cấp, hương vị và phẩm chất thẩm mỹ của nó là gì, và trong điều kiện nào thì thực phẩm xảy ra. Em bé có thể phản ứng tích cực với ngọt, mặn và tiêu cực - đắng và chua. Trẻ em bị giảm nhạy cảm với đắng thích rau, chua - ăn nhiều trái cây hơn.
Một vai trò quan trọng trong sự hình thành của sự thèm ăn là bổ sung, bắt đầu trong hai giai đoạn từ 6 tháng. Ở giai đoạn đầu tiên, khoai tây nghiền rau được cho, sau đó là các món cháo và từ 7 tháng, thịt xay nhuyễn được thêm vào. Nếu đứa trẻ ban đầu là cho ăn nhân tạo, sau đó cho đến 3 tháng cho ăn là đúng; 3,5 giờ, hoặc 6 lần một ngày. Với 4 tháng, nước ép và nước ép trái cây được giới thiệu, từ 6 tháng - cháo, từ 7 tháng xay nhuyễn và cho ăn 5 lần một ngày. Với sự quyến rũ trong năm đầu tiên của cuộc đời, em bé nhận được các món ăn và món ăn mới từ họ. Những trẻ em được bú sữa mẹ thích nghi hơn với các loại thực phẩm bổ sung hơn là các artificers trên hỗn hợp của các nội dung tiêu chuẩn và hương vị đơn điệu.
Mẹ của Tricks
Lên đến 4 tuổi, cha mẹ, đặc biệt là mẹ, ảnh hưởng đến hương vị - rằng cô ấy yêu và, theo đó, chuẩn bị, sau đó đứa trẻ ăn. Hình thành hương vị: mùi, tính nhất quán, cấu trúc và sự xuất hiện của thực phẩm.
Mùi và loại thức ăn sẵn sàng kích hoạt cơ chế tiêu hóa và có thể kích thích nó hoặc, ngược lại, làm chậm lại nếu chúng không tương ứng với nhận thức của trẻ. Sau đó, sự thèm ăn biến mất ở đâu đó, và em bé trở nên chậm chạp, thất thường. Ví dụ, cùng một loại phô mai với cà rốt nạo, ăn vụn trên một chiếc đĩa sáng dưới dạng một dấu hoa thị hoặc kim tự tháp, sẽ thu hút sự chú ý của trẻ hơn một khối không có hình dạng.
Sự nhất quán của thực phẩm, được dùng cho trẻ sau 7-8 tháng tuổi, là chất lỏng, bán lỏng, nhớt, dày và chắc chắn. Thực phẩm đồng nhất được đưa ra từ 4-6 tháng, nhuyễn - từ 6-9 tháng, và hạt thô - một nơi nào đó từ 9 tháng tuổi trở lên. Từ tuổi 1,5, bạn có thể cho bé luộc thịt, gà, băm nhỏ, thịt viên, cá không có xương, và trang trí được phục vụ riêng biệt. Nếu thức ăn mới không được nhận thức, người mẹ phải thể hiện sự kiên nhẫn, kiên trì và cung cấp nó một lần nữa, trong khi thay đổi hình dạng, màu sắc và khứu giác.
Sự kết hợp của các sản phẩm là cần thiết cho sự hình thành của một loạt các hương vị, điều này đạt được một sự thèm ăn tốt, tiêu hóa và bão hòa của cơ thể của trẻ với protein cao cấp, chất béo, carbohydrate, chất xơ thực vật và vitamin. Thành phần của các món ăn có thể là một và nhiều thành phần - từ 2-4 thành phần, và cũng kết hợp, ví dụ, trái cây với các sản phẩm sữa hoặc thịt với rau.
Hương vị tự nhiên với liều lượng hợp lý và kết hợp làm tăng sự thèm ăn. Dành ưu tiên cho lá nguyệt quế, thì là, rau mùi tây, cần tây, hành tây và tỏi (cho đến 3 năm qua, 2 thành phần cuối cùng cố gắng không cho tươi, chỉ như một phần của món ăn phức tạp trải qua xử lý nhiệt), thì là đất. Nhưng với các loại gia vị đang cháy và hạt tiêu nó đáng để chờ đợi!
Mọi thứ đều quan trọng!
Không khí trong đó thực phẩm được lấy cũng rất quan trọng. Nếu tình hình ở bàn lo lắng, thì bữa tối với bữa tối sẽ không mang lại niềm vui cho đứa trẻ. Em bé nên được khuyến khích ăn, không bị ép buộc. Không bao quanh trẻ em với thức ăn khi chúng ăn thức ăn, không đọc sách, không bật TV, không liên quan đến động vật, không cười (và điều đó xảy ra!) - tất cả điều này đều phân tán và ức chế tiêu hóa.
Các kỹ năng độc lập tại bàn cũng góp phần hình thành một sự thèm ăn tốt. Trẻ càng học nhanh hơn để có một cái muỗng, nĩa, dao, thì càng ít vấn đề với việc cho ăn.
Một đứa trẻ ở tuổi ba nên đã có một cái muỗng gọn gàng, đến bốn với một cái nĩa, và trong năm thứ năm của cuộc sống đó là thời gian để giới thiệu đứa trẻ với con dao bảng. Hãy tin tôi, đừng sợ, trẻ em dễ dàng học những kỹ năng mới. Tất nhiên, con dao trong thiết bị của trẻ phải đặc biệt - với cạnh tròn. Vâng, để giới thiệu em bé với khăn ăn nên càng sớm càng tốt.
Thức ăn được phục vụ đẹp mắt gây ra cảm xúc tích cực ở trẻ em và tạo thành một phản xạ có điều kiện, điều đặc biệt quan trọng nếu trẻ không khác biệt về sự thèm ăn anh hùng.
Chế độ cho ăn hàng giờ không phải là thành phần cuối cùng của khẩu vị ngon miệng. Ở tuổi 4-6 năm, em bé nên được cho ăn 4-6 lần một ngày trong những phần nhỏ. Món ăn trong các bữa ăn chính nên có ít nhất ba món: thứ nhất, thứ hai và thứ ba.
Ban đầu từ thời thơ ấu
Hiện nay, mặc dù có nhiều sản phẩm, nhưng việc tuyển dụng người tiêu dùng của họ giảm sút, đó là do lý do xã hội, kinh tế và tâm lý. Hầu hết trẻ em không có chế độ ăn uống rõ ràng, một thực đơn hợp lý được thay thế bởi các món ăn giàu calo, carbohydrate và tinh chế, do sự bận rộn của cốc, máy tính và TV. Tất nhiên, cách dễ nhất là cho trẻ ăn khoai tây chiên, khoai tây chiên, bánh quy giòn, pizza thay vì súp, cháo, các sản phẩm từ sữa, và cung cấp cho họ một chất lỏng ngọt, soda ... Thật không may, trẻ em ăn những thực phẩm "có hại" với niềm vui lớn. Thành phần của hầu hết chúng bao gồm chất tăng cường vị giác - các hợp chất hóa học kích thích vị giác của lưỡi, nhưng việc sử dụng thực phẩm như vậy làm gián đoạn cơ chế tiêu hóa tự nhiên và dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa, giảm khối cơ trên mô mỡ.
Kể từ khi trẻ em tiêu thụ sản phẩm sữa một chút , một nguồn khoáng chất canxi, hệ thống xương bị: cột sống bị cong, tư thế bị hỏng, xương trở nên giòn, tăng trưởng tổng thể chậm lại. Và dư thừa của các sản phẩm thực phẩm ăn liền, nước sốt cà chua, cà phê đen thúc đẩy sự bài tiết bổ sung canxi từ cơ thể.
Hàm lượng carbohydrates tăng trong chế độ ăn uống dẫn đến béo phì và tiểu đường, đặc biệt nếu có khuynh hướng di truyền.
Tác động tiêu cực đến trẻ và dư thừa trong chế độ ăn của muối ăn, dẫn đến lưu giữ chất lỏng trong cơ thể, sự hình thành các muối oxalat và vi phạm cơ chế điều hòa huyết áp. Những đứa trẻ này là những ứng cử viên cho sự phát triển của các bệnh trao đổi chất, di truyền acid nước tiểu và bệnh tăng huyết áp. Vì vậy, nó chỉ ra rằng hầu hết các bệnh không chỉ thanh thiếu niên, mà còn người lớn đến từ thời thơ ấu ...
Một bức ảnh buồn!
Điều quan trọng là hình thành tình yêu rau và hoa quả của trẻ - các yếu tố về sức khỏe và phòng ngừa bệnh béo phì, tiểu đường, thiếu máu, táo bón và các bệnh khác.
Hãy nhớ rằng, trẻ em rất ấn tượng và gợi ý. Do đó, nó không đáng giá khi nói chuyện với họ về các món ăn yêu thích và không được yêu thích, và tốt hơn là giải thích những lợi ích và tác hại của một sản phẩm, và sau đó nhiều vấn đề với thực phẩm sẽ tự biến mất. Vì vậy, dinh dưỡng chính xác và hợp lý của đứa trẻ là sự bảo đảm sức khỏe của anh và sự an lạc của cha mẹ anh.